دجاج محمرة ومعسلة
المقادير
- دجاجة كبيرة
- كيس شعريه صينيه ة في ماء ساخن (منقوع)
- 4 بصله كبيره صغير (مقطع)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- كزبره و بقدونس
- كوب زيت
- 75 جم لوز و مفروم وسط (مسلوق)
- زبده طريه
- 50 جم زبيب
- مشمش جاف و (مسلوق)
- عسل
- ملعقة صغيرة جنزبيل
- ملعقة صغيرة كركم
- 0.5 معلقه صغيره فلفل اسود
- 0.5 معلقه صغيره قرفه
- ملح
- لوز مقلي للتزيين
خطوات التحضير
-
1
ضعي التوابل في وعاء واضيفي اليها نصف كوب ماء صغير وتبلي بها الدجاجة جيدا من جوه و من بره
-
2
حشي الدجاجة باللوز والشعرية الصينيه والزبيب والباقي من التتبيلة. ثم ضعيها في حلة على النار مع نصف كوب زيت وبصل مقطع صغير وزنجبيل وكركم وفلفل اسود وقرفه وكوب ماء و اتركيه ينضج على نار هادئه
-
3
بعد ما تنضج ادهنيها بالزبده والعسل وادخليها الفرن لتحمر
-
4
وأضيف عسل إلى المرق واتركيه يتشرب
-
5
ضعي مشمش وعسل و قليل من القرفة في طاسة وأتركيها تتعسل
-
6
في طبق التقديم ضعي الصوص والدجاجة وزينيها بالمشمش واللوز
