طريقة عمل دجاج بانيه مع صوص المشروم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بانيه مع صوص المشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 شريحة صدر دجاج
- 1.5 كوب كورن فليكس مفتت
- 0.33 كوب دقيق
- 375 مل حليب مبخر
- 100 جم مشروم (مقطعة شرائح رقيقة)
- 0.5 حزمة 2 إسبراجس وتقطع ين قطريا
- 1 ثمرة بصل (مفروم ناعم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة شاي زيت زيتون
- 2 بياض بيضة مخفوق جيداً
- ملح و فلفل أسود (مطحون)
- جرجير صغير للتقديم
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية .
-
2
و يوضع الكورن فليكس و الدقيق و بياض البيض في أطباق منفصلة .
-
3
و يقلب قطعة دجاج في الدقيق و ينفض أي فائض ثم تغطس في البيض ثم تقلب في الكورن فليكس و نضغط بقوة ليغطي .
-
4
و يوضع على صينية فرن غير لاصقة و نكرر مع باقي الدجاج و الدقيق و البيض و الكورن فليكس .
-
5
يًخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر و ينضج ثم يخرج من الفرن .
-
6
في هذه الأثناء يسخن الزيت في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة و يضاف البصل و الثوم و يقلب لمدة 3 دقائق أو حتى يلين ثم يضاف المشروم و يطهى مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون ثم يضاف الحليب و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة لمتوسطة و يترك لينضج لمدة 5 دقائق أو حتى تتكاثف الصلصة و تتبل بالملح و الفلفل .
-
7
يطهي الإسبراجس في إناء متوسطة من الماء المغلي المملح لمدة 2 دقيقة ثم تصفى .
-
8
يقطع الدجاج شرائح و يقسم بين أطباق التقديم و يصب عليه الصلصة .
