الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل ضأن سوفلاكي

طريقة عمل ضأن سوفلاكي

Name: طريقة عمل ضأن سوفلاكي
Prep time: 11 min
Cook time: 35 min
Total time: 46 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ الغربي
Ingredients: 1 1/2 كجم لحم ضأن من الساق مخلي مقطع مكعبات 3 سم; 210 جرام جيلى الكرانبيرى الأحمر "التوت "; 1/4 ثمرة كرنب أحمر مقطعة شرائح رقيقة جداً; 2 عصي كرفس مقطعة شرائح رقيقة; 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون; 1 ملعقة كبيرة عصير البرتقال; 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز; 2 ملعقة شاي ورق زعتر طازج مفروم; قشدة حامضة للتقديم; أغصان نعناع طازجة للتقديم; شرائح ليمون للتقديم; مقادير خبز مفلطح سهل جداً; 2 كوب دقيق بالخميرة; 1 كوب زبادي بلدي

منذ 5 أيام 505 زيارات

وقت التحضير

11 دقيقة

وقت الطهي

35 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

طريقة عمل ضأن سوفلاكي خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

1.5 كيلو لحم ضأن من الساق مخلي 3 سم (مقطع مكعبات)
210 جم جيلى الكرانبيرى الأحمر (التوت )
0.25 ثمرة كرنب أحمر جداً (مقطعة شرائح رقيقة)
2 عصي كرفس (مقطعة شرائح رقيقة)
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة عصير البرتقال
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
2 ملعقة شاي ورق زعتر طازج (مفروم)
قشدة حامضة للتقديم
غصن نعناع للتقديم (طازج)
شريحة ليمون للتقديم
مقادير خبز مفلطح سهل جداً
2 كوب دقيق بالخميرة
1 كوب زبادي بلدي

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يقلب جيلي الكرانبيرى الأحمر وعصير البرتقال والزيت والزعتر في طبق كبير ثم يضاف اللحم ويقلب جيداً ويغطي و يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لينقع .
2
?يقلب الكرنب والكرفس في طبق و ينثر عليها عصير الليمون و يتبل بالملح والفلفل .
3
يصفى اللحم من التتبيلة و نحتفظ بها جانباً و توضع التتبيلة في إناء صغير و يترك ليغلي على نار عالية ثم نهدئ النار و يترك على نار خفيفة لمدة 8 دقائق حتى تصبح سميكة قليلاً .
4
يوضع اللحم على 12 سيخ خشب منقوع في الماء و يشوى على شواية ساخنة و يقلب و يدهن بالتتبيلة من آن لآخر لمدة 8-10 دقائق حتى ينضج حسب الرغبة و يحمر قليلاً .
5
?تسخن شواية مسطحة على نار متوسطة ويوضع الدقيق في طبق و يضاف الزبادي ويقلب حتى تمتزج تماماً ثم يوضع العجين على سطح مرشوش جيداً بالدقيق ويعجن حتى يمتزج جيداً ويقسم العجين 6 أجزاء واستخدام نشابة مرشوشة جيداً بالدقيق يفرد كل جزء لقرص قطره 18 سم و يطهى لمدة 2 دقيقة لكل جانب حتى يحمر و نكرر مع باقي العجين .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير ضأن سوفلاكي؟

يستغرق تحضير ضأن سوفلاكي حوالي 35 دقيقة.

ما هي مكونات ضأن سوفلاكي؟

تحتاج إلى 14 مكونات: 1 1/2 كجم لحم ضأن من الساق مخلي مقطع مكعبات 3 سم، 210 جرام جيلى الكرانبيرى الأحمر "التوت "، 1/4 ثمرة كرنب أحمر مقطعة شرائح رقيقة جداً، 2 عصي كرفس مقطعة شرائح رقيقة، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 1 ملعقة كبيرة عصير البرتقال، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 2 ملعقة شاي ورق زعتر طازج مفروم، قشدة حامضة للتقديم، أغصان نعناع طازجة للتقديم، شرائح ليمون للتقديم، مقادير خبز مفلطح سهل جداً، 2 كوب دقيق بالخميرة، 1 كوب زبادي بلدي.

لكم شخص تكفي وصفة ضأن سوفلاكي؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.

#أكلات أوروبية

المطبخ

المطبخ الغربي

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2026-07-08

شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم

طريقة عمل شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم خطوة بخطوة وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.