دارمندر الاصلي أو دارمنده حلى سهل ولذيذ عبارة عن خبز مقطع مكعبات ومغمس بالشيرة والسمنة والقرفة والهيل نقدمه بالطريقة الاصلية بمذاق رائع .

المقادير

لتحضير الخبز:

لتحضير الشيرة:

خطوات التحضير

  • 1

    نضع الطحين والزيت والملح في وعاء ونضيف الماء الدافئ بالتدريج مع الاستمرار بالعجن .

  • 2

    ندهن العجينة زيت ونغطيها ونتركها ترتاح جانباً لحوالي ساعة .

  • 3

    نضع السكر في طنجرة مع الماء ونحرك حتى يغلي ثم نضيف الكركم ونحرك .

  • 4

    نشكل كرات من العجين ونمدها ثم نضعها على الصاج ونقلبها حتى ينضج الرغيف من الطرفين .

  • 5

    نقطع الخبز مكعبات ونضعه في طنجرة ونضيف عليه الشيرة تدريجياً .

  • 6

    نضيف قليلاً من ماء الورد ورشة هيل ورشة قرفة ونحرك ونستمر بإضافة المكونات بالتدريج .

  • 7

    نضعها على النار مع التحريك من حين لآخر ثم نضيف السمنة وهيل وقرفة بالتدريج .

  • 8

    نضع القليل من الزعفران ببقية ماء الورد ونحرك ونضيفها فوق الخبز ونحرك .

  • 9

    نستمر بالتحريك على نار هادئة حتى تمتزج المكونات ويمتص الخبز النكهات .

  • 10

    نضع حلى الدارمنده في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .