بيتزا بالخضار
المقادير
- نصف كيلو دقيق
- 1 و نصف كوب ماء دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- رشة ملح
- ملعقة سكر
- ربع كوب زيت زيتون
- دقيق سيمولينا
- خضار مشكل مشوح
- جبنة جودة مبشورة
- موزاريلا
- زيتون اسود
خطوات التحضير
-
1
يخلط كوب من الدقيق مع الماء الساخن والخميرة، ويقلب جيدا بواسطة ملعقة خشبية، ثم يغطى الاناء ويترك ليختمر مدة ساعة.
-
2
ثم يضاف باقي الدقيق والزيت والملح ، وتعجن جيدا، حتى الحصول على عجينة متماسكة.
-
3
تغطى العجينة وتترك لتختمر مدة نصف ساعة.
-
4
تقسم العجينة الي كرات وتفرد على سطح مرشوش بالدقيق، ثم توضع في صينية البيتزا المدهونة بالزيت ومرشوشة بالسميد.
-
5
يرص الخضار مباشرة على العجينة بدون صوص، ثم يضاف الجبن المبشور والزيتون، ثم الموزاريلا.
-
6
تدخل الفرن من تحت مدة 5 دقائق، ثم تنقل على الرف الاوسط حتى النضج.
-
7
ترش بزيت الزيتون والزعتر
