طريقة عمل بيكاتشليلي مخلل إيطالي مشكل بكل سهولة ليكفي 20 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيكاتشليلي مخلل إيطالي مشكل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?يقلب الملح مع الماء حتى يذوب الملح ويترك ليبرد ثم يوضع فيه الخضار ويوضع عليها طبق ثقيل لتغطس في الماء.

  • 2

    يترك لمدة ليلة ثم تصفى المياه ويشطف بماء بارد ويصفى جيدا جداً.

  • 3

    في إناء عميق يوضع السكر مع الخردل والخل والدقيق والكركم والزنجبيل على نار متوسطة ويقلب حتى يصبح سميك.

  • 4

    ?يصب على الخضار ويقلب جيداً ثم يوضع على صينية ليبرد.