طريقة عمل ابو بسطي
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
50 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
ابو بسطي وهو من الاطباق المشهورة في سورية وهي عبارة عن خليط من الحمة المتبلة ومكعبات من اليقطين والحمص الممزوجين بصوص غني بالتمر الهندي ورب البندورة والبهارات ويعد طبق ابو بسطي من الاطباق الغنية بالمواد الغذائية المفيدة لجسم الانسان واليكم طريقة تحضيره
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
طريقة تحضير ابو بسطي :
-
2
بعد غسل اليقطين جيدا نقطعه الى مكعبات كبيرة الحجم
-
3
في قدر كبير نضع كمية السمنة ونضيف اليها البصلة المقطعة الى مكعبات والثوم المهروس وندعها على نار متوسطة الى ان يذبل البصل
-
4
نضيف اللحمة الى البصل ونشوحها قليلا الى ان يتغير لونها تقريبا
-
5
نضع 2كوب من الماء فوق اللحمة ونضيف اليها الملح والفلفل الاسود ونتركها نصف ساعة تقريبا
-
6
نضيف رب البندورة الى اللحمة ونحرك المكونات جيدا
-
7
في قدر اخر نضع كمية التمر هندي ونضيف اليها الكمية المتبقية من الماء وندعها على نار متوسطة الى ان تغلي تماما
-
8
نصفي التمر هندي ونعصره جيدا لنستخرج كل الخواص
-
9
نضيف التمر هندي الى اللحمة ونحركها جيدا
-
10
نضيف مكعبات اليقطين الى اللحمة ونتركها عشر دقائق تقريبا
-
11
نضيف الحمص الحب الى اللحمة واليقطين وندعه لمدة عشر دقائق تقريبا الى ان ينضج ابو بسطي تماما
-
12
نضع كمية النعنع الناعم فوق ابو بسطي ونحرك المكونات بحذر نتركه بضع دقائق ونسكبه في طبق ويصبح ابو بسطي جاهز للتقديم
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير ابو بسطي؟
يستغرق تحضير ابو بسطي حوالي 60 دقيقة (10 دقيقة تحضير و50 دقيقة طهي).
ما هي مكونات ابو بسطي؟
تحتاج إلى 12 مكونات: ½ كيلو لحمة شقف، 1 كيلو يقطين، 1 كوب حمص، 1 بصلة، 4 فص ثوم، ½ قالب تمر هندي، 3 كوب ماء، 2 ملعقة كبيرة رب البندورة، 1 ملعقة كبيرة سمنة، ½ ملعقة صغيرة نعنع ناعم، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
لكم شخص تكفي وصفة ابو بسطي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.