الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل بكاكين بالحليب

طريقة عمل بكاكين بالحليب

Name: طريقة عمل بكاكين بالحليب
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Arabic
Ingredients: كيلو طحين; ٣ ملاعق قشطة; نصف كيلو لبن رائب; ٣ ملاعق حليب بودرة; ربع كوب سمنة; ربع كوب زيت نباتي; ظرف خميرة; ملعقة ملح; ملعقة سكر; ملعقة بيكينغ باودر; ملعقة خل

منذ أسبوع 39 زيارات

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

15 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

بكاكين بالحليب هي خبز منفوخ وفارغ بالوسط يسهل فتحه وحشيه وهو من أشهر أنواع الخبز المصري الفلاحي يعجن باللبن الرائب والحليب والسمن مما يعطيه طراوة ويكون دسم ومشبع، والخبز أساسي في حياتنا حيث أنه يعطي أجسامنا الكربوهيدرات التي نحتاجها يومياً من إجل تجديد طاقتنا كما أنه يعدل السكر في الدم ويحتوي على فيتامينات عدة .

المقادير

كيلو طحين
3 ملعقة قشطة
0.5 كيلو لبن رائب
3 ملعقة حليب بودرة
0.25 كوب سمنة
0.25 كوب زيت نباتي
ظرف خميرة
ملعقة ملح
ملعقة سكر
ملعقة بيكينغ باودر
ملعقة خل

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
نضع الخميرة والسكر في نصف كوب حليب دافئ ونتركها حتى تتفاعل معاً .
2
في وعاء العجن نضع الطحين والملح وحليب البودرة والبيكنغ باودر والقشطة والسمنة والزيت وملعقة الخل ونبدأ بخلط المكونات (عملية البس) .
3
بعد بس الطحين نضيف الخميرة ونسكب اللبن الرائب بالتدريج مع العجن .
4
وبعد انتهاء العجن نترك العجينة لساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها .
5
نكور العجينة الى كرات الحجم الذي نريد ثم نرقهم بالشوبك وندخلهم الفرن على درجة حرارة عالية طبعاً لا تتحمل خبز لوقت طويل يجب مراقبتها .
6
بعد أن ينضج الخبز نخرجه من الفرن وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير بكاكين بالحليب؟

يستغرق تحضير بكاكين بالحليب حوالي 25 دقيقة (10 دقيقة تحضير و15 دقيقة طهي).

ما هي مكونات بكاكين بالحليب؟

تحتاج إلى 11 مكونات: كيلو طحين، ٣ ملاعق قشطة، نصف كيلو لبن رائب، ٣ ملاعق حليب بودرة، ربع كوب سمنة، ربع كوب زيت نباتي، ظرف خميرة، ملعقة ملح، ملعقة سكر، ملعقة بيكينغ باودر، ملعقة خل.

لكم شخص تكفي وصفة بكاكين بالحليب؟

تكفي الوصفة 2 فرد.

#خبز فلاحي مصري #البكاكين الفلاحي #الكماج الفلاحي #خبز مصري #الفطيرالفلاحي #خبز في البيت

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل الفطير المشلتت بالسمن البلدي

الفطير المشلتت طبق من المطبخ المصري وهو عبارة عن طبقات من العجين الرقيق مدهونة بالسمنة والزيت والزبدة والمحمّرة في الفرن ويقدم إلى جانبها السكر الناعم والعسل ويعشقها الكبار والصغار وأصبحت مشهورة ولها محلات خاصة في أغلب الدول العربية .

2026-07-08

طريقة عمل عجينة الفطير المشلتت الفلاحي الاصلي

الفطير المشلتت وهو من اشهر انواع الفطائر المصرية والفطير المشلتت هو عبارة عن رقائق عجين بحشوات متنوعة اما المالحة مثل الجبنة اواللحمة اوالدجاج او الحلوة كالشوكولا او العسل ونجاح عجينة الفطير المشلتت تحتاج للقليل من الصبر والوقت وسنقدمها اليوم بطريقة سهلة وبسيطة واليكم المقادير الفلاحي الاصلي

2026-07-08

طريقة عمل عيش البكاكين الفلاحي الاصلي

البكاكين الفلاحي أو ما يسمى الكماج الفلاحي هو خبز مصري لذيذ جداً وخفيف يمكن تناوله في أي وقت وتحضيره سهل أينما كنتم فهو عبارة عن طحين وسكر وخميرة وسمنة وزيت ويعجن باللبن الزبادي مما يعطيه طراوة ومذاقاً مميزاً وعندما ينتفخ في الفرن ويصبح ذهبياً يكون جاهزاً للتقديم .