الفطير المشلتت طبق من المطبخ المصري وهو عبارة عن طبقات من العجين الرقيق مدهونة بالسمنة والزيت والزبدة والمحمّرة في الفرن ويقدم إلى جانبها السكر الناعم والعسل ويعشقها الكبار والصغار وأصبحت مشهورة ولها محلات خاصة في أغلب الدول العربية .

المقادير

  • 1 ½ كغ طحين
  • 1 ملعقة طعام سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 4 كأس ماء تقريباً
  • ½ كأس زيت
  • ½ كأس سمنة
  • ½ كأس زبدة

خطوات التحضير