الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل أسياخ اللحم على الطريقة المغربية

طريقة عمل أسياخ اللحم على الطريقة المغربية

Name: طريقة عمل أسياخ اللحم على الطريقة المغربية
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ المغربي
Ingredients: 450 جرام لحم بقرى المفروم; 2 فص ثوم مفروم ناعم; ثلثى كوب زبادي; بيضة مضروبة; 1 و نصف كوب كسكسى; بقدونس مفروم; 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون; ملعقة صغيرة كبابة صينى مطحونة; 2 ملعقة كبيرة بقسماط; 1 و نصف كوب مرقة دجاج; بشر قشرة وعصير ليمونة واحدة; زيت زيتون; ملح وفلفل

منذ أسبوع 726 زيارات

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

أسياخ اللحم على الطريقة المغربية

المقادير

450 جم لحم بقرى ال (مفروم)
2 فص ثوم (مفروم ناعم)
0.33 كوب ى زبادي
بيضة مضروبة
0.5 كوب 1 و كسكسى
بقدونس (مفروم)
2 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
ملعقة صغيرة كبابة صينى (مطحون)
2 ملعقة كبيرة بقسماط
0.5 كوب 1 و مرقة دجاج (2273)
بشر قشرة وعصير ليمونة واحدة
زيت زيتون
ملح وفلفل

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
سخنى الشواء على حرارة متوسطة الى عالية
2
فى وعاء كبير اخلطى اللحم والثوم 2 ملعقة كبيرة من البقدونس والتوابل والبقسماط والبيض ثم تبليهم ب الملح والفلفل وتخلط جيدا بيديك. قسمى الخليط بالتساوي على 8 كرات
3
ضعى كرة اللحم على نهاية السيخ وشكليها برفق على شكل سجق مسطح بطول السيخ و اضغطى عليه باحكام بيديكى
4
كررى العملية مع بقية اللحم. ادهنى القليل من زيت الزيتون على كل سيخ لحم واطهيه على الشواء لمدة 4 دقائق لكل جانب او حتى ينضج من الداخل. ارفعيه من الشواء على طبق واتركيه ليرتاح لمدة 3 دقائق
5
الكسكسيامزجى المرقة والملح في حلة متوسطة الحجم، واتركيها لتغلى ارفعى الحلة من الحرارة وحركى فيها الكسكسي غطى الحلة باحكام واتركيها لمدة 5 دقائق، او حتى يتم امتصاص الكسكس للسائل ويصبح طريا
6
الكسكسي
7
فرفريه بالشوكة واخلطيه فى زيت الزيتون و1 ملعقة كبيرة من البقدونس تبليهم بالفلفل حسب الذوق، وغطيه ليظل دافئ
8
امزجى الزبادي فى وعاء صغير بقشر وعصير الليمون وتبليه حسب الذوق بالملح والفلفل
9
اغرفى من الكسكسي بالتساوي فى منتصف 4 اطباق تقديم ضعى 2 من الاسياخ بجانب كل كومة من الكسكسي وفوقها قليل من صلصة الزبادي والليمون، و تقدم

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير أسياخ اللحم على الطريقة المغربية؟

يستغرق تحضير أسياخ اللحم على الطريقة المغربية حوالي 60 دقيقة (30 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).

ما هي مكونات أسياخ اللحم على الطريقة المغربية؟

تحتاج إلى 13 مكونات: 450 جرام لحم بقرى المفروم، 2 فص ثوم مفروم ناعم، ثلثى كوب زبادي، بيضة مضروبة، 1 و نصف كوب كسكسى، بقدونس مفروم، 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون، ملعقة صغيرة كبابة صينى مطحونة، 2 ملعقة كبيرة بقسماط، 1 و نصف كوب مرقة دجاج، بشر قشرة وعصير ليمونة واحدة، زيت زيتون، ملح وفلفل.

لكم شخص تكفي وصفة أسياخ اللحم على الطريقة المغربية؟

تكفي الوصفة 2 فرد.

#أكلات رمضانية طبق رئيسي لحوم

المطبخ

المطبخ المغربي

اسكالوب اللحم بصوص الطماطم والمشروم

0 التعليقات

⭐

جرّبت الوصفة؟

كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.

شاركنا رأيك في الوصفة

تسجيل الدخول لترك تعليق.