طريقة عمل أسياخ الدجاج مع صلصة التوت الأسود بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أسياخ الدجاج مع صلصة التوت الأسود سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة أو أطوالها 1 بوصة او 2 و2/1 سنتيمتر .

  • 2

    رشي على قطع الدجاج خل التفاح الأبيض وأكليل الجبل  و أنثرى بداخلها الفلفل جيداً .

  • 3

    غطيها و إنقعيها لمدة ساعة على الأقل .

  • 4

    صفي الدجاج و حافظي على خل التنقيع جانباً  .

  • 5

    إدخلى قطع الدجاج في الأسياخ ( معدنـية أو خشبية مدهونة) .

  • 6

    إطبخيها على مشواة مسخنة مسبقاً ذات حرارة معتدلة مـن 8 إلى 10 دقائق مع التقليـب مـن وقت إلى آخر حتى تصبح ذهبية ومستوية.

  • 7

    في هذه الأثناء قومي بتـحـضـيـر الصلصة و ذلك بوضع خل التنقيع في مقلاة مع التوت الأسود و حركي بنعومة حتى تصبح طرية .

  • 8

    إضغطى المزيج مـن خلال مصفاة مستخدمة ظهر الملـعـقـة .

  • 9

    أعيدى مزيج التوت الأسود إلى المقلاة مع الخل التفاح والجلي الأحمر المكرر و إتركيها حتى تغلي حتى تتبخر ثلث الصلصة .

  • 10

    ضعي قليل مـن صلصة التوت على كل صحن ثم ضعي فوقها سيخ مـن الدجاج  ثم أضيفى عليها جوزة الطيـب و قدميها ساخنة .