طريقة عمل أصابع الجلاش بحشوة البطاطس

خطوات التحضير

1. 1

   ?قومى بتقطيع الجلاش على شكل مستطيلات متساوية الحجم عريضة كى تسمح بلفها و يراعى ان يغطى حتى يتم تجهيز الحشو حتى لا يجف و لا يتكسر.

2. 2

   اهرسى البطاطس المسلوقة ثم يضاف لها الجبن الكيرى و الكريمة والبقدونس، ثم تتبل بالملح و الفلفل.

3. 3

   ?شكلى الخليط على شكل مستطيلات بحجم اقل من حجم اوراق الجلاش ثم تغمس فى الجبن الرومى المبشور حتى تتغطى.

4. 4

   ?ضعى الحشو على كل مستطيل من مستطيلات عجينة الجلاش، ثم يلف جيداً على شكل أصابع.

5. 5

   نضع مسحة صغيرة من عجينة اللصق علي طرف كل اصبع حتي تغلق جيدا .

6. 6

   ?تقلى فى زيت ساخن إلى أن تأخذ اللون الذهبى.او يمكن دهنها بالسمن من الخارج وتخبز في الفرن الي ان تحمر قليلا وتخرج وتقدم.