أصابع الجلاش بالبطاطس و الجبنة
المقادير
- 0.5 كيلو جلاش
- 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
- 0.5 كيلو بطاطس (مسلوق)
- كوب جبنة رومي (مبشور)
- 0.25 كوب كريمة
- 5 مكعب جبنة مربعات
- 0.25 ملعقه صغيرة جوزة الطيب
- ملح
- فلفل
خطوات التحضير
-
1
قطعي الجلاش على شكل مستطيلات متساوية الحجم عريضة كى تسمح بلفها و يراعى ان يغطى حتى يتم تجهيز الحشو حتى لا يجف و لا يتكسر
-
2
اهرسى البطاطس المسلوقة ثم يضاف لها الجبنة الكيرى و الكريمة والبقدونس ثم تبلي بالملح و الفلفل و جوزة الطيب
-
3
شكلى الخليط على شكل مستطيلات بحجم اقل من حجم اوراق الجلاش ثم تغمس فى الجبن الرومى المبشور حتى تتغطى
-
4
ضعى الحشو على كل مستطيل من مستطيلات عجينة الجلاش ثم يلف جيداً على شكل أصابع
-
5
اقليها فى زيت ساخن إلى أن تأخذ اللون الذهبى ثم تقدم بالهنا