الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل بيف جلاش

طريقة عمل بيف جلاش

Name: طريقة عمل بيف جلاش
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ التركي
Ingredients: كيلو دقيق; 600 مل ماء; 10 جرام خميرة; 15 جرام ملح; 8 جرام سكر; زبدة; لحمة شرائح; ديمى جلاس; مرقة; كوسة; جزر; بابريكا; كرفس; كرات; زيت; ملح; فلفل أسود

منذ 6 أيام 277 زيارات

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

بيف جلاش

المقادير

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يخلط الماء والسكر والملح والخميرة
2
تضاف على مراحل فى العجان إلى الدقيق مع التقليب ثم تترك لتتخمر
3
تقسم العجينة لجزأين وتفرد بالنشابة وتقطع على شكل البايركس او الصينية
4
ندهن البايركس بالزبدة ثم تفرد طبقة من العجينة
5
تضاف الحشوة وتضاف طبقة أخرى من العجينة وتغلق الأطراف
6
توضع فى الفرن حتى قرب تمام النضج ويدهن الوجه بالزبدة وتوضع فى الفرن مرة اخرى
7
تقدم عند تمام النضج ويمكن تقديمها مع خضار سوتيه
8
طريقة تحضير الحشوة تشوح اللحمة فى الزيت على النار
9
طريقة تحضير الحشوة
10
يضاف البصل و الكرفس والكرات والديمى جلاس والبابريكا وتعفيرة دقيق
11
يمكن إضافة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
12
تضاف المرقة والخضار المسلوق ثم يترك الخليط حتى تمام النضج ويتبخر جزء من المرقة

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير بيف جلاش؟

يستغرق تحضير بيف جلاش حوالي 60 دقيقة (30 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).

ما هي مكونات بيف جلاش؟

تحتاج إلى 17 مكونات: كيلو دقيق، 600 مل ماء، 10 جرام خميرة، 15 جرام ملح، 8 جرام سكر، زبدة، لحمة شرائح، ديمى جلاس، مرقة، كوسة، جزر، بابريكا، كرفس، كرات، زيت، ملح، فلفل أسود.

لكم شخص تكفي وصفة بيف جلاش؟

تكفي الوصفة 2 فرد.