طريقة عمل أرز بلحم الغنم
وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل أرز بلحم الغنم خطوة بخطوة بـ16 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1 كيلو
من لحم الغنم ال إلى مكعّبات مع العظم
(مقطع)
-
82000 كوب
8 أو 2000 مل من الماء
-
2 حبة
من الليمون المجفّف
-
2 مكعب
من مرقة الدجاج
-
0.75 ملعقة صغيرة
من الفلفل الأسود ال
(مطحون)
-
0.75 ملعقة صغيرة
من الكمون ال
(مطحون)
-
0.75 ملعقة صغيرة
من الكزبرة ال
(مطحون)
-
0.75 ملعقة صغيرة
من الكركم ال
(مطحون)
-
0.75 ملعقة صغيرة
من الهيل ال
(مطحون)
-
0.75 ملعقة صغيرة
من القرفة ال
(مطحون)
-
0.5 كوب
2 أو 500 ج من الأرز البسمتي ? المغسول والمصفى
-
2 ملعقة
طعام من السمن
-
3450 جم
3 حبات متوسطة الحأو 450 ج من البصل ? مقطّعة إلى شرائح
-
1250 كوب
1 أو 250 ج من اللبن الزبادي ال
(طازج)
-
3 فص
ثوم
(مفروم)
-
0.25 ملعقة صغيرة
1 من الزعفران المطحون ال في كوب ماء
(منقوع)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
توضع مكعّبات لحم الغنم مع الماء في قدر كبيرة ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت على الوجه
-
2
يُضاف الليمون المجفّف مع مكعّبي مرقة الدجاج وتُغطّى القدر وتُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 30 و40 دقيقة أو حتّى ينضج اللحم
-
3
تُرفع مكعّبات لحم الغنم من المرقة ، ثم يُضاف الأرز إلى مرقة اللحم التي يجب أن تبلغ كميتها حوالي 6 أكواب أو 1500 مل ويُغلى لمدّة 10 دقائق أو حتّى يصبح شبه ناضج يُصفى الأرز ويُترك جانباً
-
4
يُحمّى السمن في قدر كبيرة ويُضاف إليه البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدّة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، تُضاف مكعّبات اللحم الناضجة إلى البصل وتُحرّك حتّى تمتزج معه
-
5
يُخلط اللبن الزبادي مع التوابل والثوم ويُسكب الخليط فوق مكعّبات لحم الغنم تُضاف نصف كمية الأرزّ المطبوخ حتّى تغمر اللحم في القدر
-
6
تُسكب نصف كمية ماء الزعفران فوق الأرز ، وتُضاف الكمية المتبقية من الأرز ثم تُسكب الكمية المتبقية من ماء الزعفران
-
7
تُغطى القدر وتُترك على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز
-
8
يُقدّم في طبق كبير ويُزيّن بمكسّرات مقليّة
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير أرز بلحم الغنم؟
يستغرق تحضير أرز بلحم الغنم حوالي 40 دقيقة.
ما هي مكونات أرز بلحم الغنم؟
تحتاج إلى 16 مكونات: 1 كجم من لحم الغنم المقطع إلى مكعّبات مع العظم، 8 أكواب أو 2000 مل من الماء، 2 حبات من الليمون المجفّف، 2 مكعبات من مرقة الدجاج، 3/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، 3/4 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون، 3/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة، 3/4 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون، 3/4 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون، 3/4 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة، 1/2 2 أكواب أو 500 ج من الأرز البسمتي ? المغسول والمصفى، 2 ملاعق طعام من السمن، 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 ج من البصل ? مقطّعة إلى شرائح، 1 كوب أو 250 ج من اللبن الزبادي الطازج، 3 فصوص ثوم مفروم، 1 ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون المنقوع في 1/4 كوب ماء.
لكم شخص تكفي وصفة أرز بلحم الغنم؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.