طريقة عمل أومليت الجبن القريش بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أومليت الجبن القريش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 بيضة
- 0.5 كوب بسلة مجمدة وتوضع في ماء لمدة 4 دقائق و تصفى (مغلي)
- 0.33 كوب جبن قريش
- 2 ملعقة كبيرة ماء بارد
- 1 ملعقة كبيرة ورق نعناع طازج (مقطع)
- 20 جم زبد
خطوات التحضير
-
1
يخفق البيض والماء والنعناع في طبق حتى تمتزج ويتبل بالملح والفلفل و تسخن شواية فرن على درجة عالية .
-
2
تسخن طاسة على نار متوسطة حتى تصبح مجرد دافئة ثم يضاف الزبد و تلف الطاسة حتى يغطى قاع الصينية و تذوب .
-
3
يخفق البيض مرة أخرى ويصب في الصينية وتلف الصينية حتى يغطى البيض القاعدة وبإستخدام ملعقة خشبية نسحب البيض المطبوخ من الحافة الخارجية لمنتصف الطاسة حتى يسيل البيض غير المطبوخ على القاعدة .
-
4
تنثر البسلة و الجبن على البيض و توضع الصينية تحت الشواية حتى يحمر البيض .
