طريقة عمل أومليت الفلفل والمشروم والجبن للسحور بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أومليت الفلفل والمشروم والجبن للسحور سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 20 جم زبدة
- 8 بيضة
- 4 ثمرة بصل أخضر رفيعة (مقطع شرائح)
- 1 ثمرة فلفل رومي أحمر صغيرة رفيعة (مقطع شرائح)
- 0.5 كوب جبن شيدر خشن (مبشور)
- 2 ملعقة كبيرة تشافيز طازج رفيع (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة حليب
خطوات التحضير
-
1
يذاب الزبد في طاسة كبيرة ويطهى فيه الفلفل والمشروم والتشافيز مع التقليب من آن لأخر حتى تلين الخضروات .
-
2
تصفى الخضروات على ورق مطبخ و تغطى و نحتفظ بها دافئة .
-
3
يكسر البيض و يوضع في دورق و يخفق جيداً ثم يضاف الحليب و البصل و يخفق مرة أخرى .
-
4
يوضع نصف البيض في نفس الصينية التي إستخدمناها للخضروات و يطهى لمدة 4 دقائق أو حتى يتماسك قليلاً .
-
5
نضع نصف الخضروات على نصف الأومليت و بحرص شديد نقلب نصف البيض على الخضروات .
-
6
نضع الأومليت حرص في طبق و يغطى و نحتفظ به دافئ و نكرر مع باقي البيض و الخضروات .