طريقة عمل أومليت بالكوسة والريكوتا

خطوات التحضير

1. 1

   تغسل الكوسة جيداً، وتبشر، ويرش عليها قليل من الملح.

2. 2

   توضع الكوسة في مصفاة حتى تتخلص من الماء الزائد.

3. 3

   يوضع البيض في وعاء، ويضاف إليه الحليب الجبنة الريكوتا، ويخفق جيداً.

4. 4

   يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ويقلب جيداً.

5. 5

   يوضع السمن في مقلاة على النار، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل.

6. 6

   يضاف المشروم والكوسة إلى البصل ويقلب حتى يتشوح.

7. 7

   يضاف خليط البيض والجبنة، وتقلب جميع المكونات جيداً.

8. 8

   يترك حتى ينضج ويحمر، يقلب على الوجه الآخر حتى يحمر.

9. 9

   يرفع من على النار، ويوضع في الطبق.

10. 10

    يقطع، ويقدم ساخن.