طريقة عمل أخطبوط بالريحان من المطبخ التايلاندى

طريقة عمل أخطبوط بالريحان من المطبخ التايلاندى بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أخطبوط بالريحان من المطبخ التايلاندى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو أخطبوط صغير
• 0.25 كوب مكبوس ورق ريحان تايلاندي (طازج)
• 0.25 كوب صوص سمك
• 0.25 كوب سكر بني
• 62 ثمرة 6 بصل أخضر بعرض 2 سم (مقطع شرائح)
• 2 ثمرة فلفل أحمر صغير رفيعة (مقطع شرائح)
• 2 ثمرة فلفل رومي أحمر كبيرة رفيعة (مقطع شرائح)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة صوص صويا
• 2 ملعقة شاي زيت فول سوداني
• 2 ملعقة شاي زيت سمسم

خطوات التحضير

• 1

  نزيل رأس الأخطبوط و الظهر و يقطع نصفين و يشطف بماء جاري ويجفف.

• 2

  يسخن زيت الفول السوداني في طاسة كبيرة عميقة و يشوح فيها الأخطبوط على دفعات حتى يحمر جيداً و يلين و يغطى و نحتفظ به دافئ.

• 3

  يسخن الزيت في نفس الطاسة و يشوح في الثوم و الفلفل الحار والفلفل الرومي حتى يلين قليلاً .

• 4

  نعيد الأخطبوط للطاسة مع باقي المكونات و يشوح حتى يذبل الريحان و يذوب السكر .