طريقة عمل طريقةعمل أجنحة الدجاج سويت آند ساور بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طريقةعمل أجنحة الدجاج سويت آند ساور سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو أجنحة دجاج
- 1 ملعقة صغيرة جنزبيل (طازج)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- زيت (للقلي)
- نشا للتغطية
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 3 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 3 ملعقة كبيرة سكر بني
- 3 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 3 ملعقة كبيرة خل بلسميك
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 0.25 كوب ماء
خطوات التحضير
-
1
يوضع الثوم في وعاء، ويضاف إليه السكر البني وزيت السمسم والزنجبيل والصويا صوص، ويخلط جيداً.
-
2
توضع قطع الدجاج في التتبيلة، وتترك فيها لمدة لا تقل عن نصف ساعة في الثلاجة.
-
3
تغمس في النشا وتقلب جيداً، حتى تغطى من كافة الإتجاهات.
-
4
يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن جيداً.
-
5
تقلى الدجاج حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم ترفع على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت.
-
6
نبدأ في تحضير الصوص ونخلط الصويا صوص والخل والخل البلسميك والسكر البني والثوم والماء والنشا، وتقلب جيداً.
-
7
يوضع على النار، ويقلب جيداً حتى يصبح قوام الصوص ثقيلاً.
-
8
تضاف قطع الدجاج وتقلب مع باقي المكونات على النار لمدة دقيقة واحدة، ثم ترفع.
-
9
توضع قطع الدجاج في الأطباق، ويصب فوقها الصوص، وتقدم ساخنة.
