طريقة عمل أدوبو الدجاج الفلبيني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?    بإستخدام سكين حاد يقطع الدجاج من خلال المفصل للفصل بين الفخذ والساق.

2. 2

   يخفق الخل وصوص الصويا والسكر والفلفل وورق اللورا والزنجبيل ونصف الثوم في طبق زجاجي ثم يضاف الدجاج ويقلب المزيج حتى يغطي ثم يغطي بلفائف بلاستيكية ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لينقع.

3. 3

   يسخن الزيت في إناء كبير على نار عالية ثم نزيل الدجاج من التتبيلة ونحتفظ بالتتبيلة ويطهى الدجاج على دفعتين لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تحمر  ثم ينقل الدجاج لطبق ويوضع جانباً.

4. 4

   نزيل ونتخلص من جميع الدهون ماعدا 2 ملعقة كبيرة ويسخن الدهون في الإناء على حرارة مرتفعة ثم يضاف البصل والفلفل وباقي الثوم ويقلب من آن لأخر لمدة 5 دقائق حتى يصبح يحمر البصل ثم نعيد الدجاج للإناء مع التتبلية والماء ويغطي ونخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج كليا.

5. 5

   ينقل الدجاج لطبق تقديم كبير وتوضع الصلصة على نار عالية لتغلي ثم نهدئ النار وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى تصبح سميكة قليلاً .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة