عكوب باللبن وصفة لذيذة وغنية بالفوائد الغذائية وهي رائعة لمن يحبون أكلات اللبن فهي عبارة عن عكوب مع قطع لحمة ولبن مطبوخ تطهى معاً وتقدم .
المقادير
- كيلو عكوب
- بصلة (مفروم)
- كيلو لحم ومسلوق (مقطع)
- كيلو لبن رائب
- 2 ملعقة نشاء
- ملح-فلفل أسود
- كوب مرق لحم
- كوب ماء
- زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
أولاً يكون العكوب منظف ومغسول ومنقوع قبل يوم ثم نغسله ونصفيه ونتركه جانباً .
-
2
الآن في طنجرة نضع ٥ ملاعق زيت زيتون والبصل ونحركه حتى يذبل .
-
3
ثم نضيف العكوب ونقلبه مع البصل والزيت ونتركه يذبل لربع ساعة .
-
4
ثم نضيف اللحمة المسلوقة فوقهم وملح وفلفل ونقلبهم ونتركهم لينضج العكوب .
-
5
في طنجرة أخرى نضع اللبن الرائب مع كوب ماء وملح ونشاء ونحركهم على البارد .
-
6
ثم نغليهم على النار مع استمرار التحريك وعندما يغلوا نضيف عليهم كوب مرق اللحم ونحركهم .
-
7
بعدها نصبهم فوق العكوب واللحم ثم نتركهم يغلوا لمدة ١٠ دقائق وبعدها نقدمهم بجانب الأرز وصحة وهنا .