طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحم المفروم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن لسان العصفور باللحم المفروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو مكرونة لسان العصفور
- 1 كوب عصير طماطم
- رشّة ملح
- رشّة فلفل أسود
- 2 حبة بصل (مفروم)
- 0.25 كيلو لحم (مفروم)
- 8 ملعقة كبيرة زيت ذرة (ملعقة طعام)
مل وصفة مشابهة: طريقة عطاجن لسان العصفور بالدجاج
- مكعب من الممكن إضافة مرقة عند إضافة الماء وعصير الطماطم
- يجب أن يكون البصل وخالي من السوائل (مفروم)
- عند تشويح البصل نضيف اللحم بمجرد أن يبدأ في التحول للون الأصفر
- تناول طاجن لسان العصفور باللحم ال يساعد على إعطاء طاقة كبيرة للجسم (مفروم)
- طاجن لسان العصفور باللحم ال غني بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع لمدة طويلة (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
نضع الزيت نصف كمية الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت
-
2
نضيف البصل للزيت ونقلب حتى يبدأ البصل في الاصفرار
-
3
نضيف اللحم المفروم ونستمر في التقليب حتى يتجانس ويختلط اللحم مع البصل
-
4
في وعاء جديد نضع الباقي من الزيت وننتظر حتى يسخن ثم نضيف له مكرونة لسان العصفور ونقلب حتى تتحمر المكرونة ويصبح لونها بني
-
5
نضيف مكرونة لسان العصفور لوعاء البصل ونتبل برش الملح والفلفل الأسود ونقلب قليلًا
-
6
نضيف عصير الطماطم لمكرونة لسان العصفور ونضيف القليل من الماء ،ثم نخفض النار لنار هادئة ،ونترك الوعاء حتى تنضج كل المكونات معًا
-
7
ندخل طاجن مكرونة لسان العصفور باللحم المفروم الفرن لمدة قليلة حتى يتحمر الوجه
-
8
نضع مكرونة لسان العصفور باللحم المفروم في أطباق التقديم ونقدمها