صينية سمك بالخضار ... نوعي في إعداد الأكلات بالسمك بشكل غير تقليدي جربي وصفة صينية السمك بالخضار مع طبق الأرز الأبيض تعلمي أيضاً:  سمك مشوي بالبهارات الحارة والطحينية

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلي السمك بالماء ثم صفيه ليتخلص من الماء.

  • 2

    في مقلاة عميقة، يوضع زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، البقدونس، الكمون، الكركم، الزعفران، البابريكا، الفلفل والملح، قلبي المواد لتختلط جيداً، وتترك لعدة دقائق.

  • 3

    يوزع قليل من خليط البهارات في داخل وخارج السمك ويدلك ليتشرب بنكهة البهارات جيداً.

  • 4

    توضع قطعة من ورق الغار في داخل كل سمكة.

  • 5

    تضاف الطماطم المفرومة على بقية تتبيلة البهارات.

  • 6

    في صينية فرن واسعة يتم توزيع نصف كمية الجزر، الفلفل الأخضر، الفلفل الحلو، البصل، الليمون والطماطم الشرائح.

  • 7

    نوزع حبات السمك فوق الخضراوات، ثم نوزع خليط التتبيلة والطماطم المفروم ثم بقية الخضراوات.

  • 8

    نضع السمك في فرن على درجة حرارة ١٩٠م لمدة ساعة تقريباً حتى تنضج الخضراوات والسمك.