سميط تركي محشي بالجبن
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
5 أفراد
سميط تركي محشي بالجبن ... من المخبوزات الشعبية في المطبخ التركي، جربي وصفات الخبز الطيبة واللذيذة وقدميها على سفرة الفطور الصباحي أو العشاء تعلمي أيضاً: خبز الكباب التركي
المقادير
- مقادير العجينة
-
3 كوب
الدقيق الأبيض
(متعدد الإستعمالات)
-
0.5 كوب
ماء دافئ
-
0.5 كوب
حليب
(دافئ)
-
0.5 كوب
الزيت النباتي
-
ملعقة كبيرة
الخميرة الفورية
-
ملعقة كبيرة
سكر
-
ملعقة صغيرة
ملح
-
حسب الحاجة
دقيق
(للعجن والفرد)
-
ملعقة كبيرة
دبس
(أسود / مذاب في كوب ماء)
- مقادير الحشوة
-
حسب الحاجة
جبنة
(أي نوع تفضلين)
-
كوب
السمسم
(للتزيين)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
قومي بعجن كل مكونات العجينة معا باليد أو في العجانة إن توفرت حتى تتكون لديكِ عجينة ملساء طرية غير ملتصقة زيتية قليلاً اعجنيها على شكل كرة ثم ضعيها في بولة وغطيها واتركيها لـ 45 دقيقة حتى تختمر.
-
2
بعد أن تختمر العجينة قومي بعجنها مرة ثانية باليد وكوريها ثم قطعيها إلى كريات بحجم البيضة وضعيها فوق سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
-
3
اخلطي مكونات الحشوة معاً.
-
4
قومي بفرد كل كرة قليلاً باليد وضعي في وسطها كمية مناسبة من الحشوة.
-
5
قومي بغلق العجينة على الحشوة ولفيها بيدكِ على شكل حبل بطول 30 سم تقريباً.
-
6
قومي بجدل كل حبلين معاً على شكل ضفيرة.
-
7
شكّلي الضفيرة على شكل دائرة وأغلقي طرفي الضفيرة معاً.
-
8
أسقطي دائرة السميط في محلول الدبس والماء ثم ضعيها في طبق السمسم حتى تتغلف جيداً.
-
9
قومي بوضع دوائر السميط متباعدة قليلاً على ورقة زبدة في صينية الخبز واتركيها تختمر مرة ثانية لمدة نصف ساعة.
-
10
في هذا الوقت حمّي الفرن على ٢٤٠ مئوية ثم ضعي الصينية على الرف الأوسط والنار من فوق وتحت لمدة ٣٥ دقيقة حتى تنضج حبات السميط وتتحمر ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
-
11
?يمكنكِ تقديمها بجانب الشاي.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير سميط تركي محشي بالجبن؟
يستغرق تحضير سميط تركي محشي بالجبن حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات سميط تركي محشي بالجبن؟
تحتاج إلى 13 مكونات: مقادير العجينة، الدقيق الأبيض، ماء دافئ، حليب، الزيت النباتي، الخميرة الفورية، سكر، ملح، دقيق، دبس، مقادير الحشوة، جبنة، السمسم.
لكم شخص تكفي وصفة سميط تركي محشي بالجبن؟
تكفي الوصفة 5 أفراد.
مطاعم ذات صلة
وصفات ذات صلة
2023-10-17
خبز الكيتو بدقيق اللوز
خبز الكيتو بدقيق اللوز ... لمن يتبعون نظام الرجيم الكيتو لتخسيس الوزن وفقدان الدهون، يمكن صنع وصفات الخبز الخاصة بالكيتو في المنزل بكل سهولة ، تعلمي الطريقة السهلة وتمتعي بطعمه الخفيف والمميز تعلمي أيضاً: خبز الكيتو دايت
2023-10-17
الخبز العربي في المنزل
الخبز العربي في المنزل .. في ظل الظروف الراهنة من الحجر المنزلي، فلا بدّ لك من تعلّم بعض الوصفات الأساسية على المائدة العربية وهي وصفات الخبز، تعلميها بطريقة سهلة وقدميها ساخنة على سفرتك تعلمي أيضاً: خبز الصاج المنزلي
2023-10-17
معجنات بحشوات الجبنة والبطاطس.. جديدة ومبتكرة
المعجنات من أكثر الوصفات المرغوبة من الكبار والصغار على حد سواء، تتنوع طرق العجينة وتتنوع الحشوات أيضا حضرت الطاهية عالية جبرين المعجنات بحشوات مختلفة، جربيها في عزوماتك وأبهري ضيوفك .. شاهدي أيضاً طريقة تحضير الصفيحة المشكلة
2023-09-26
توست بالأفوكادو للفطور
توست بالأفوكادو للفطور .. فاجئي عائلتك على وجبة الفطور الصباحي بإعدادك أطيب الأكلات بالتوست بطعم الأفوكادو الصحي واللذيذ
2023-10-17
فول مدمس بالطريقة الفلسطينية
فول مدمس بالطريقة الفلسطينية ... حضري لوجبة الفطور الصباحي أطيب الأطباق التقليدية العربية بطريقة مميزة وشهية، جربي الفول المدمس من المطبخ الفلسطيني وبالصحة والعافية شاهدي: فول مدمس بالطحينية بالفيديو
2023-10-17
عجينة العشر دقائق لشخصين
عجينة العشر دقائق لشخصين .. اخترنا لك أسهل طريقة لتحضير عجينة العشر دقائق والمناسبة لشخصين فقط، واحشي العجينة بحسب رغبتك
2023-10-17
شكشوكة تركية للعشاء
شكشوكة تركية للعشاء ... جهزي أطيب الوصفات الشهية على وجبة العشاء، وقدمي الأطباق التركية المشهورة واللذيذة، جربي الشكشوكة السهلة والسريعة، وتمتعي بطعمها مع العائلة شاهدي: طاجن الشكشوكة بالفيديو
2023-10-17
خلطة الزعتر الأخضر الفلسطيني
خلطة الزعتر الأخضر الفلسطيني ... لتحضير مناقيش وساندويشات الزعتر، تعلمي كيفية تحضير الخلطة الأصلية للزعتر في مطبخك، وصفة سهلة وطيبة ومفيدة جداً تعلمي أيضاً: مناقيش زيت وزعتر لأشهى وجبة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.