سمك بتتبيلة البقدونس والليمون في الفرن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?حضرى الفرن وسخنيه على حرارة متوسطة، ويُدهن قاع صينية فرن بملعقة كبيرة من الزيت.

2. 2

   ?افتحى باطن السمكة بواسطة حرف سكين رفيع وحاد، وتُنظف جيداً من الداخل، ثم تُغسل جيداً بالماء الجارى وتُصفى وتُجفف بورق المطبخ.

3. 3

   ?ضيفى ½ كمية كلاً من الثوم المفرى والبقدونس والملح والزيت فى وعاء صغير، ثم تُخلط جيداً معاً.

4. 4

   ?شقى ظهر السمكة بحرف السكين من الجهتين بخطوط مائلة، وتُعبأ من الداخل بكمية من الخليط، وتُفرك به جيداً من الخارج خاصة بين شقوق من الجهتين.

5. 5

   ?ثم اغسلى حبة الليمون وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى 4 شرائح طولية، وتُرص فى باطن السمكة وفوقها.

6. 6

   ?قومى بتغطية الصينية بورق الفويل، ثم تترك فى الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تَنضج السمكة على حسب حجمها.

7. 7

   ?اغسلى حبات الطماطم بالماء الجارى، ثم تُقطع إلى مكعبات صغيرة.

8. 8

   ?سخنى المتبقى من الزيت فى مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليها البصل المفرى، ويُقلب لمدة 3 دقائق أو حتى يَصفر لونه ويلين.

9. 9

   ويضاف المتبقى من الثوم إلى البصل، ويُقلب به لمدة دقيقة.

10. 10

    ?قومى باضافة مكعبات الطماطم إلى خليط البصل وتُقلب به، ثم يترك على النار لمدة 3 دقائق أو حتى تَلين.

11. 11

    ?يضاف الريحان والكابر والفلفل الأسود والمتبقى من البقدونس والملح إلى الخليط، ويُقلب جيداً لمدة دقيقتين أو حتى تَمتزج كل المكونات معاً.

12. 12

    ارفعى خليط الصوص من على النار، ويضاف إليه عصير الليمون ويُقلب به جيداً.

13. 13

    تُخرج السمكة من الفرن، وتترك مُغطاة لمدة 10 دقائق، ثم تُنقل بحرص إلى صحن التقديم، ويُسكب حولها خليط الصوص وتقدم مع الأرز.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل

طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة

الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي

2026-07-08

طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري

من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه

2026-07-08

طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة

البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق

2026-07-08

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2026-07-08

طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن

طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل سلطة خضراء

السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع

2026-07-08

طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري

طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري