طريقة عمل سمكة بالملح بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمكة بالملح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 1 عدد سمكة قاروص او وقار (وزن كيلو ونصف منظف ولا ننزع القشور)
  • 4 عود كزبرة خضراء
  • 4 عود شبت
  • 4 عدد ليمون
  • 2 عود زعتر (طازج)
  • 8 كوب ملح خشن
  • 2 عدد بياض بيض
  • 2 ملعقة صغيرة مستردة
  • 2 فص ثوم (مفروم)
  • ½ كوب زيت زيتون
  • 2 عدد بطاطس (مقطع مكعبات ومسلوقة)
  • 2 عدد كوسة (مقطع حلقات ومسلوقة)