طريقة عمل سمكة بالملح بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمكة بالملح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 عدد سمكة قاروص او وقار (وزن كيلو ونصف منظف ولا ننزع القشور)
- 4 عود كزبرة خضراء
- 4 عود شبت
- 4 عدد ليمون
- 2 عود زعتر (طازج)
- 8 كوب ملح خشن
- 2 عدد بياض بيض
- 2 ملعقة صغيرة مستردة
- 2 فص ثوم (مفروم)
- ½ كوب زيت زيتون
- 2 عدد بطاطس (مقطع مكعبات ومسلوقة)
- 2 عدد كوسة (مقطع حلقات ومسلوقة)
