سمبوسة الجبن والأعشاب ... تتنوع نكهات وحشوات طبق سمبوسة رمضان على السفرة، جربي السمبوسة بحشوة الجبن الرائع مع الأعشاب، وقدميها ساخنة على السفرة شاهدي: السمبوسة بحشوة الجبنة النابلسية بالفيديو
المقادير
- لعمل عجينة السمبوسة
- 500 غراماً دقيق
- ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
- ملعقة صغيرة ملح
- كوب الماء
- نصف كوب جبن موزاريلا
- نصف كوب جبن الشيدر
- حسب الرغبة ملح
- ملعقة صغيرة الفلفل الاحمر الحار
- 3 ملاعق كبيرة (مقطعة) كزبرة خضراء
- غزير (للقلي) الزيت
خطوات التحضير
-
1
اخلطي الدقيق والملح والزيت والماء بيديك وادعكيهم جيداً حتى الحصول على عجينة.
-
2
?قطّعي العجينة إلى 8 كرات وغطّيها بقطعة من القماش، واتركيها جانباً لمدّة 10 دقائق.
-
3
?اخلطي الجبن مع الملح والفلفل والكزبرة في وعاء.
-
4
?افردي كل كرة من العجين على مسطّح مرشوش بالدقيق.
-
5
?قسّمي خليط الجبن والكزبرة على قطع العجين، ثمّ أغلقي العجين على شكل مثلث.
-
6
?سخّني الزيت في مقلاة وضعي السمبوسة فيه حتى يصبح لونها ذهبياً.
-
7
?ارفعي السمبوسة عن النار وقدميها.