سمبوسة الجبن والأعشاب ... تتنوع نكهات وحشوات طبق سمبوسة رمضان على السفرة، جربي السمبوسة بحشوة الجبن الرائع مع الأعشاب، وقدميها ساخنة على السفرة شاهدي:  السمبوسة بحشوة الجبنة النابلسية بالفيديو

المقادير

  • لعمل عجينة السمبوسة
  • 500 غراماً دقيق
  • ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
  • ملعقة صغيرة ملح
  • كوب الماء
  • نصف كوب جبن موزاريلا
  • نصف كوب جبن الشيدر
  • حسب الرغبة ملح
  • ملعقة صغيرة الفلفل الاحمر الحار
  • 3 ملاعق كبيرة (مقطعة) كزبرة خضراء
  • غزير (للقلي) الزيت

خطوات التحضير

  • 1

    اخلطي الدقيق والملح والزيت والماء بيديك وادعكيهم جيداً حتى الحصول على عجينة.

  • 2

    ?قطّعي العجينة إلى 8 كرات وغطّيها بقطعة من القماش، واتركيها جانباً لمدّة 10 دقائق.

  • 3

    ?اخلطي الجبن مع الملح والفلفل والكزبرة في وعاء.

  • 4

    ?افردي كل كرة من العجين على مسطّح مرشوش بالدقيق.

  • 5

    ?قسّمي خليط الجبن والكزبرة على قطع العجين، ثمّ أغلقي العجين على شكل مثلث.

  • 6

    ?سخّني الزيت في مقلاة وضعي السمبوسة فيه حتى يصبح لونها ذهبياً.

  • 7

    ?ارفعي السمبوسة عن النار وقدميها.