سمبوسة خضار ... لعشاق وصفات السمبوسة الخفيفة واللذيذة، نقدم لكم طريقة عمل وصفة سمبوسة رمضان بحشوة الخضار الطازجة والخفيفة تعلمي أيضاً: حشوة السمبوسة بالخضار
المقادير
- عبوة (جاهزة) عجينة سمبوسة
- 2 حبة (مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة) الجزر
- 2 حبة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة) البطاطس
- نصف كوب الذرة
- نصف كوب البازيلاء
- 2 حبة (مفروم) البصل
- فصّان (مهروس) الثوم
- نصف كوب (مفروم) بقدونس
- ملعقة صغيرة الكاري
- ملعقة صغيرة الكركم
- نصف ملعقة صغيرة الكمون
- حسب الرغبة ملح
- حسب الرغبة فلفل أسود
- كوبان ونصف (للقلي) الزيت النباتي
خطوات التحضير
-
1
في قدر على النار سخني الزيت وأضيفي البصل، والبطاطس، والجزر، والبازيلاء، والذرة وقلبي حتى تذبل جميع المكونات.
-
2
أضيفي البقدونس، والثوم، والكاري، والكركم، والملح، والكمون، والفلفل الأسود وقومي بالتقليب جيداً لعدة دقائق، ثم ارفعي المكونات عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد.
-
3
قومي بحشي رقائق السمبوسة على شكل مثلثات وأغلقيها بإحكام.
-
4
سخّني الزيت في قدر على النار، ثم اقلي السمبوسة بالخضار إلى أن تصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة.
