سمبوسة خضار ... لعشاق وصفات السمبوسة الخفيفة واللذيذة، نقدم لكم طريقة عمل وصفة سمبوسة رمضان بحشوة الخضار الطازجة والخفيفة تعلمي أيضاً:  حشوة السمبوسة بالخضار

المقادير

  • عبوة (جاهزة) عجينة سمبوسة
  • 2 حبة (مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة) الجزر
  • 2 حبة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة) البطاطس
  • نصف كوب الذرة
  • نصف كوب البازيلاء
  • 2 حبة (مفروم) البصل
  • فصّان (مهروس) الثوم
  • نصف كوب (مفروم) بقدونس
  • ملعقة صغيرة الكاري
  • ملعقة صغيرة الكركم
  • نصف ملعقة صغيرة الكمون
  • حسب الرغبة ملح
  • حسب الرغبة فلفل أسود
  • كوبان ونصف (للقلي) الزيت النباتي

خطوات التحضير

  • 1

    في قدر على النار سخني الزيت وأضيفي البصل، والبطاطس، والجزر، والبازيلاء، والذرة وقلبي حتى تذبل جميع المكونات.

  • 2

    أضيفي البقدونس، والثوم، والكاري، والكركم، والملح، والكمون، والفلفل الأسود وقومي بالتقليب جيداً لعدة دقائق، ثم ارفعي المكونات عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد.

  • 3

    قومي بحشي رقائق السمبوسة على شكل مثلثات وأغلقيها بإحكام.

  • 4

    سخّني الزيت في قدر على النار، ثم اقلي السمبوسة بالخضار إلى أن تصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة.