سلطة الزهرة بالزبادي ... قدمي على سفرتك ألذ وأطيب وصفات السلطات السهلة المعدّة من الزهرة / القرنبيط، تتبعي الخطوات السهلة وقدمي السلطة بطعم اللبن الزبادي الرائع شاهدي: صينية الزهرة بالطحينية بالفيديو
المقادير
- مقادير الصلصة
- 3 ملاعق كبيرة (حامض) عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة الخل
- نصف كوب لبن زبادي
- 2 ملعقة كبيرة المايونيز
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- حسب الرغبة ملح
- 3 اكواب (للقلي) الزيت النباتي
- 400 غراماً (مفصولة الزهرات) الزهرة
- 3 حبات (مقشّرة ومقطّعة مكعبات) البطاطس
- 3 حبات (مقطّع مكعبات صغيرة) خيار
- 1 حبة (مقطّعة مكعبات صغيرة) الفليفلة الحمراء
- 1 حبة (مقطّعة مكعبات صغيرة) فليفلة خضراء
- 1 حبة (مقطّعة مكعبات صغيرة) الفليفلة الصفراء
- نصف كوب (مفروم) البصل الأخضر
- نصف كوب (مفروم) بقدونس
- حسب الرغبة (مفروم / للتزيين) بقدونس
خطوات التحضير
-
1
سخّني الزيت النباتي في مقلاة واقلي مكعبات البطاطس حتى تحمرّ من كل الجهات، ثم ارفعيها عن النار وضعيها جانباً على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.
-
2
اقلي زهرات القرنبيط حتى تحمرّ أيضاً، وارفعيها وضعيها على ورق لامتصاص الزيت حتى تبرد.
-
3
اخلطي مكعبات الخيار والفليفلة الملونة مع البصل الأخضر والبقدونس المفرومين في وعاء، ورصّيهم في قعر طبق التقديم.
-
4
ضعي القرنبيط البارد فوق الخضار، ثمّ البطاطس.
-
5
اخلطي كلّ مكونات الصلصة في وعاء صغير.
-
6
اسكبي الصلصة فوق السلطة وزيّني وجهها بالبقدونس المفروم عند التقديم.
