سلطة الزهرة بالزبادي ... قدمي على سفرتك ألذ وأطيب وصفات السلطات السهلة المعدّة من الزهرة / القرنبيط، تتبعي الخطوات السهلة وقدمي السلطة بطعم اللبن الزبادي الرائع شاهدي:  صينية الزهرة بالطحينية بالفيديو

المقادير

  • مقادير الصلصة
  • 3 ملاعق كبيرة (حامض) عصير الليمون
  • 2 ملعقة كبيرة الخل
  • نصف كوب لبن زبادي
  • 2 ملعقة كبيرة المايونيز
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • حسب الرغبة ملح
  • 3 اكواب (للقلي) الزيت النباتي
  • 400 غراماً (مفصولة الزهرات) الزهرة
  • 3 حبات (مقشّرة ومقطّعة مكعبات) البطاطس
  • 3 حبات (مقطّع مكعبات صغيرة) خيار
  • 1 حبة (مقطّعة مكعبات صغيرة) الفليفلة الحمراء
  • 1 حبة (مقطّعة مكعبات صغيرة) فليفلة خضراء
  • 1 حبة (مقطّعة مكعبات صغيرة) الفليفلة الصفراء
  • نصف كوب (مفروم) البصل الأخضر
  • نصف كوب (مفروم) بقدونس
  • حسب الرغبة (مفروم / للتزيين) بقدونس

خطوات التحضير

  • 1

    سخّني الزيت النباتي في مقلاة واقلي مكعبات البطاطس حتى تحمرّ من كل الجهات، ثم ارفعيها عن النار وضعيها جانباً على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.

  • 2

    اقلي زهرات القرنبيط حتى تحمرّ أيضاً، وارفعيها وضعيها على ورق لامتصاص الزيت حتى تبرد.

  • 3

    اخلطي مكعبات الخيار والفليفلة الملونة مع البصل الأخضر والبقدونس المفرومين في وعاء، ورصّيهم في قعر طبق التقديم.

  • 4

    ضعي القرنبيط البارد فوق الخضار، ثمّ البطاطس.

  • 5

    اخلطي كلّ مكونات الصلصة في وعاء صغير.

  • 6

    اسكبي الصلصة فوق السلطة وزيّني وجهها بالبقدونس المفروم عند التقديم.