سلطة الفريكة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع القمح الأخضر أو الفريكة في وعاء ويغمس بالماء. يترك جانباً ويصفّى، تزال الحصى أو الحجارة الصغيرة منه. تكرّر هذه الخطوة لتنظيفه تنظيفاً كاملاً.

2. 2

   تسخن بضعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ويقلى البصل المقطّع حتى يصبح لونه ذهبياً أو لمدة 15 دقيقة. يضاف القمح الأخضر المصفّى ويحرّك المزيج قليلاً لخلط حبوب القمح بالزيت.

3. 3

   يضاف كوب ونصف من الماء ويغطّى القدر. يترك القدر على نار متوسطة لحوالي 20 دقيقة حتى تمتصّ الماء وتطرى الحبوب لكن تبقى متماسكة. في حال كانت قاسية، يضاف نصف كوب ماء وتطبخ لوقت أطول ثم تبرّد.

4. 4

   توضع الطماطم في بضعة أكواب من الماء المغلي ليكشط قشرها وتقشر. يُقطع الجزء العلوي ويزال محتواها والبذور بواسطة ملعقة حادّة الأطراف. ترشّ الطماطم بالملح وتوضع جانباً.

5. 5

   يوضع خليط القمح الأخضر في الوعاء.تضاف الخضار (البقدونس- النعناع- الخس- البازلاء-  أنواع الفليفلة) مع الصلصة (خل التفاح- الملح الصخري- زيت الزيتون ودبس الرمّان- الرمّان - الفستق الحبي)  ويخلط المزيج جيداً.

6. 6

   تنقل السلطة إلى الطماطم وتغطى بالجزء العلوي من الطماطم.

7. 7

   يقدّم هذا الطبق بارداً وعلى الفور أو يغطّى ويوضع في البرّاد.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2023-10-17

خبز الكيتو بدقيق اللوز

خبز الكيتو بدقيق اللوز ... لمن يتبعون نظام الرجيم الكيتو لتخسيس الوزن وفقدان الدهون، يمكن صنع وصفات الخبز الخاصة بالكيتو في المنزل بكل سهولة ، تعلمي الطريقة السهلة وتمتعي بطعمه الخفيف والمميز تعلمي أيضاً:  خبز الكيتو دايت

2023-10-17

ورق عنب بالزيت بدون لحم

ورق عنب بالزيت بدون لحم .. قدمي على سفرتك أطيب وصفات المقبلات الشامية الرائعة والمحضرة بورق العنب المميز والمفضل لدى الجميع، قدميه بارداً تعلمي أيضاً:  ورق العنب على الطريقة اليونانية  

2026-07-02

ورق عنب بالزيت بدون لحم

ورق عنب بالزيت بدون لحم .. قدمي على سفرتك أطيب وصفات المقبلات الشامية الرائعة والمحضرة بورق العنب المميز والمفضل لدى الجميع، قدميه بارداً تعلمي أيضاً:  ورق العنب على الطريقة اليونانية  

2023-10-17

فول مدمس بالطريقة الفلسطينية

فول مدمس بالطريقة الفلسطينية ... حضري لوجبة الفطور الصباحي أطيب الأطباق التقليدية العربية بطريقة مميزة وشهية، جربي الفول المدمس من المطبخ الفلسطيني وبالصحة والعافية شاهدي:  فول مدمس بالطحينية بالفيديو

2023-10-17

سلطة المعكرونة بالمايونيز

سلطة المعكرونة بالمايونيز .. وصفة اليوم من السلطات من الوصفات الكلاسيكية على السفرة والمنتشرة والمحبب تواجدها على السفرة العربية، طعمها لذيذ جداً وسريعة التحضير، جربي سلطات المكرونة المنوعة ... وبالصحة والعافية شاهدي:  سلطة المكرونة بالخضار والدجاج بالفيديو

2023-10-17

تبولة

حضرت عضوة مطبخ سيدتي طبق التبولة الشهي والرائع بطريقة الرائعة والبسيطة وبمكونات متوافرة دائما بالمطبخ الوصفة من اعداد عضوة مطبخ سيدتي السيدة Amal Jawdat

2023-10-17

شوربة عدس بالحامض

شوربة عدس بالحامض .. يعد عصير الليمون الحامض من المكونات الأساسية عند تناول شوربة العدس، فهو يضيف لها مذاقاً مميزاً لا يقاوم، جربيها اليوم 

2023-10-17

سلطة المعكرونة بالخضار لرجيم صحي

حضرنا لك في مطبخ سيدتي طبق سلطة غني بالمكونات يمكنك تناوله كطبق رئيسي، أثناء الرجيم، سهل التحضير وشهي معكرونة بالخضار لرجيم صحي