سلطة الباذنجان والبطاطس

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   حمري البطاطا في زيت كثير حتّى تتحمّر، ثمّ قومي بوضعها على ورق نشّاف للامتصاص الزيت الزائد.

2. 2

   ?ضعي القليل من الملح علي مكعّبات الباذنجان واتركيه حتّى تخرج عصارته، ثمّ قومي بقليه حتّى يتحمّر، واتركيه  يتصفّى من الزّيت المتبقي بعد انتشاله.

3. 3

   ?اخلطي الباذنجان والبطاطا معاً، ثمّ رشّي ملعقة سّماق صغيرة عليهما.

4. 4

   ?أضيفي الطّحينية مع عصير اللّيمون في وعاءٍ صغيرٍ، واخفقيهما باستخدام شوكة إلى أن يتشكّل لديكِ خليطٌ كثيفٌ، ثمّ  أضيفي المايونيز واستمرّي بالخفق، وأخيراً أضيفي اللبن للحصول على صوص كثيف القوام.

5. 5

   ?قومي بتتبيل الصّوص بالثوم والفلفل والملح واتركيه جانباً.

6. 6

   ?وزّعي مكعّبات الباذنجان والبطاطا في طبق التّقديم  بشكلٍ متساوٍ.

7. 7

   ?وزّعي الصّوص على وجه الطّبق مع تزيينه بالبقدونس المفروم.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

كاساديا التاكو بيل المكسيكية

جربي طريقة عمل كاساديا التاكو بيل المكسيكية وابتعدي عن التقليدي وجربي وصفات جديدة ومختلفة من شملولة.

2023-10-17

طريقة عمل صوص الورشستر

تعتبر صلصة الورشستر من الصوصات العالمية العروفة في جميع دول العالم، حيث تتميز بطعمها الحامض الحلو وذلك بسبب استخدام انواع مختلفة من الخل بها، حيث تستطيعين تقدميها مع الوجبات السريعة مثل البرجر واللحوم المشوية المختلفة.

2023-10-17

طريقة عمل دجاج بالمستردة والكمون

يعتبر الدجاج من الأطعمة التي يحبها الجميع، والتي تقدم بالطرق المختلفة، ومن خلال هذه الوصفة سوف تقدم لكِ شملولة طريقة عمل دجاج بالمستردة والكمون.

2023-10-17

طريقة عمل خلطة الفيجيتار فى المنزل

جربي طريقة عمل خلطة الفيجيتار فى المنزل وابتعدي عن الفيجيتار المعلب والجاهز لتجنب اي مواد حافظة وحافظي على صحتك وصحة أولادك ووفري في ميزانيتك.