سلطة الباذنجان بالزبادي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نحضر حبات الباذنجان ونقشرها ، ثم نقطعها لقطع دائرية ، ثم نتبلها برش الملح

2. 2

   نحضر مقلاة ونضع بها الزيت ، ونترك المقلاة على نار عالية حتى يسخن الزيت ، ثم نضع شرائح الباذنجان في الزيت مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبي ، نرفع شرائح الباذنجان المقلية من النار إلى مصفاة حتى تتصفى من الزيت

3. 3

   نحضر رغيف الخبز ، ونقطعة قطع صغيرة ،ثم نسقطة في الزيت بالمقلاة ، ونقلبه حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبي ، نرفع قطع الخبز المقلية من المقلاة على مناديل المطبخ حتى نتخلص من الزيت الذي بها

4. 4

   نحضر وعاء نضع فيه الطحينة ، وعصير الليمون،ونسكب الماء تدريجيًا مع الخلط باستخدام شوكة ، حتى نحصل على قوام مناسب للطحينة

5. 5

   نضيف الزبادي ، والثوم المهروس ، والملح ، لخليط الطحينة ونخلط حتى نحصل على قوام ناعم ومناسب لصلصة سلطة الباذنجان بالزبادي

6. 6

   نحضر طبق التقديم ، نضع فيه طبقة من شرائح الباذنجان المقلي ، ثم طبقة من قطع الخبز المقلي ، ثم طبقة طبقة من صلصة سلطة الباذنجان بالزبادي ، ونكرر الخطوة حتى ننتهى من الكمية التي لدينا

7. 7

   نزين وجة طبق سلطة الباذنجان بالزبادي بالبقدونس المفروم ، ونقدمه على وجبة الإفطار كطبق جانبي .

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل

طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة

الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي

2026-07-08

طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري

من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه

2026-07-08

طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة

البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق

2026-07-08

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2026-07-08

طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن

طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل سلطة خضراء

السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع

2026-07-08

طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري

طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري