سلمون مشوي بالخضار

سلمون مشوي بالخضار ... استمتعي بتناول وجبة من سمك السلمون المحضر بأبسط طريقة عمل وأطيب مذاق، جربيه اليوم مشوياً مع الخضار الطازجة والشهية تعلمي أيضاً:  سلمون مشوي بالأعشاب والليمون للرجيم

المقادير

• 2 كيلو (شرائح) السلمون
• 2 حبة (متوسطة الحجم) البطاطس
• 2 حبة (متوسطة الحجم) طماطم
• 6 فصوص الثوم
• 4 حبات الليمون
• حسب الرغبة بقدونس
• حسب الرغبة زيت الزيتون
• حسب الرغبة بهار سمك
• حسب الرغبة فلفل أسود

خطوات التحضير

تبّلي شرائح السمك بالثوم المهروس وعصير الليمون الحامض والملح والبهارات والفلفل الأسود بحسب الرغبة والذوق. اغرسي شوكة في السمك في عدّة أماكن (حتى يتشرّب النقعة). غلّفي السمك وضعيه جانباً حوالي الساعتين. بعد مرور الساعتين، قشّري البطاطس وقطّعيها إلى أربع قطع متساوية طولياً. قطّعي الطماطم إلى أربع أرباع متساوية. ادهني صينية غير لاصقة بزيت الزيتون. وزّعي البطاطس والطماطم بالترتيب: قطعة طماطم ثمّ قطعة بطاطس على حواف الصينية. ضعي في الوسط، شرائح الثوم. نكّهي برشّة ملح ورشّة فلفل. أدخلي الصينية إلى فرن حامٍ لمدّة 15 دقيقة على نار متوسطة. أخرجي الصينية وضعي شرائح السلمون في الوسط. وزّعي عليها البقدونس المقطع الممزوج بالثوم وزيت الزيتون والفلفل والملح وعصير الليمون الحامض. أعيدي الصينية إلى الفرن لمدّة 30 دقيقة أو حتى ينضج السمك.