شيش برك صحي للرجيم، وجبة طيبة ومميزة، وتنصح أخصائية التغذية توفيراً للوقت باستعمال ماكينة مخصّصة لتقطيع الشيش برك. أعدي الشيش برك بكمية وتقسم داخل الثلاجة للاستعمال لاحقاً.. ومن الأفضل استعمال لبن الزبادي الخفيف الدسم

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    1- يُخلط الطحين مع الملح والزيت بأطراف الأصابع حتى يصبح مثل الكعك الدقوق.

  • 2

    2- يُضاف الماء تدريجياً ويُعجن الخليط. يُغطّى الوعاء بقماش رطب ويُترك لمدة نصف ساعة حتى ترتاح العجينة.

  • 3

    3- تُرقّ العجينة وتُقسم الى 50 دائرة صغيرة بواسطة فنجان قهوة.

  • 4

    4- تُقسم لحمة الكفتة الى 50 دائرة متساوية.

  • 5

    5- توضع كل كرة من الكفتة على عجينة واحدة، تُطوى العجينة وتُطبّق أطرافها باليدّ وتُلفّ على بعضها البعض.

  • 6

    6- يُرتّب الشيش برك في صينية غير لاصقة، توضع الصينية في الفرن المحمّى مسبقاً بدرجة (250 مئوية) لمدة 20 دقيقة أو حتى يشقرّ قليلاً.

  • 7

    7- يُذوّب النشاء مع الماء على البارد، يُزاد النشاء الى بقية مقادير اللبنية ويُخلط المزيج بشريط الخفق على البارد.

  • 8

    8- يوضع مزيج اللبن على النار ويُحرّك باستمرار حتى بدء الغليان. تجنّب غليان اللبن لمدة طويلة.

  • 9

    9- تُضاف حبوب الشيش برك ويُحرّك المزيج لمدة دقيقة.

  • 10

    10- تُقسم الطبخة الى 5 حصص متساوية.

  • 11

    11- تُقدّم ساخنة مع الأرز المفلفل مع الشعيرية.

هذا كل ما لدينا من نصائح حول كيفية صنع شيش بركة صحية للنظام الغذائي. نأمل أن تكون قد استفدت من هذه المعلومات وأن تتمكن من استخدامها بشكل جيد. كما هو الحال دائمًا، إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في التواصل معنا. يسعدنا أن نسمع منك.