طريقة عمل شرائح الكبد الضأن بالخضروات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح الكبد الضأن بالخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو كبد ضأن
- عصير بصلة متوسطة
- 5 فص ثوم مفري
- 1 مكعب ثمرة طماطم جامدة تقطع
- 1 قطعة ثمرة فلفل أخضر ت شرائح (حار)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 6 ملعقة صغيرة 1 مردة
- ملح
- فلفل
- بهــارات
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ثمرة فلفل اخضر (مقطع مكعبات)
خطوات التحضير
-
1
تنزع القشرة الخارجية من الكبد وتقطع شرائح بحجم الاصبع
-
2
يخلط عصير البصل وملعقة عصير الليمون ونصف مقدار الثوم والفلفل والطماطم والتوابل وتقلب الكبد في هذا الخليط
-
3
?يرفع الزيت علي النار في مقلاة حتي يسخن ثم يضاف الكبد ويقلب حتي يتم النضج يضاف باقي عصير الليمون ويقدم ساخناً مع بطاطس محمرة او أرز أو مكرونة
لا توجد تعليقات بعد.