طريقة عمل شرائح الكبد الضأن بالخضروات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح الكبد الضأن بالخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • نصف كيلو كبد ضأن
  • عصير بصلة متوسطة
  •  ‏5‏ فصوص ثوم مفري
  •  ‏1‏ ثمرة طماطم جامدة تقطع مكعبات
  •  ‏1‏ ثمرة فلفل أخضر حار تقطع شرائح
  •  ‏2‏ ملعقة كبيرة عصير ليمون
  •  نصف ملعقة صغيرة كمون
  •  ‏1‏ ملعقة صغيرة مستردة
  • ملح‏
  • ‏ فلفل
  • ‏ بهــارات
  • 2‏ ملعقة كبيرة زيت 
  • 1 ‏ ثمرة فلفل اخضر مقطع مكعبات

خطوات التحضير

  • 1

    تنزع القشرة الخارجية من الكبد وتقطع شرائح بحجم الاصبع‏‏

  • 2

    يخلط عصير البصل وملعقة عصير الليمون ونصف مقدار الثوم والفلفل والطماطم والتوابل وتقلب الكبد في هذا الخليط

  • 3

    ?‏يرفع الزيت علي النار في مقلاة حتي يسخن ثم يضاف الكبد ويقلب حتي يتم النضج يضاف باقي عصير الليمون ويقدم ساخناً مع بطاطس محمرة او أرز أو مكرونة ‏