طريقة عمل شوربة مكعبات اللحم والخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة مكعبات اللحم والخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو لحمة صغيرة (مقطع مكعبات)
- 0.5 كيلو خضار مشكل
- 1 ملعقة كبيرة زبدة (أو زيت)
- 6 فص 3 مكة
- 4 حبة فصوص ان
- 1 قطعة بصلة صغيرة
- 1 قطعة فلفل رومي صغيرة
- 1 كوب ماء
- 1 عبوة شوربة خضار
- 1 لتراً ماء ساخن
- 0.5 كوب أرز
- 1 حزمة كرفس قطع صغيرة (مقطع)
خطوات التحضير
-
1
? في إناء على نار متوسطة، افرغي محتويات عبوة شوربة خضار في لتر الماء الساخن .
-
2
? اتركيه يغلي مع التقليب من وقت لآخر، ثم غطي الإناء واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
-
3
? في وعاء عميق، قطعي الخضروات حسب اختيارك إلى قطع صغيرة واتركيها جانباً.
-
4
? في إناء عميق على نار متوسطة، ضعي الزبدة (أو الزيت) وقلبي المستكة والحبهان.
-
5
? أضيفي البصلة وشوحيها جيداً حتى تذبل، ثم أضيفي مكعبات اللحمة واستمري في التقليب على نار متوسطة.
-
6
? أضيفي الفلفل الرومي وقلبيه جيداً، ثم أضيفي كوب الماء واتركيه الخليط على النار لمدة ربع ساعة.
-
7
? قبل تمام نضج اللحمة، ضعي الخضار والأرز ، أضيفي شوربة خضار وملح وفلفل حسب المذاق، واتركيهم على النار لمدة ربع ساعة.
-
8
? أضيفي الكرفس واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق أو حتى تتأكدين من النضج وتقدم .
