شوربة الخضار بالمكرونة طبق بسيط، خفيف، غني بالمواد الغذائية، حساء الخضار مع السباغيتي، الجزر، البصل، الكرفس، البطاطا، الفاصوليا، البندورة وغيرهم. وجبة مناسبة لأيام الشتاء الباردة القادمة.
المقادير
- 3 جزرة كبيرة، خشن (مفروم)
- 1 بصلة كبيرة، خشن (مفروم)
- 4 عود من الكرفس، خشن (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 فص ثوم، (مهروس)
- 2 بطاطا كبيرة، لدوائر صغيرة (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة من عصير البندورة
- 2 لتراً من مرقة الخضار
- 400 جم من البندورة ال (مقطع)
- 400 جم من الفاصوليا البيضاء
- 140 جم من السباغيتي، مقسمة لقطع صغيرة
- 2 رأس صغير من الملفوف، (مفروم)
- خبز، للتقديم
خطوات التحضير
-
1
في خلاط الطعام، اضربي الجزر، البصل والكرفس حتى تتحول لقطع صغيرة، سخني الزيت في وعاء، ضعيهم فيه، مع الثوم، البطاطا، ثم اطبخيهم على نار عالية لمدة 5 دقائق، حتى يصبحوا طريين.
-
2
أضيفي عصير البندورة، المرقة والبندورة، اغليهم، ثم خففي النار، غطيهم واتركيهم لــ 10دقائق.
-
3
ارمي الفاصوليا والسباغيتي، اطبخيهم لــ10دقائق أخرى، وأضيفي الملفوف في الدقيقتين الأخيرتين
-
4
رشيهم بالتوابل التي ترغبين، وقدمي الحساء مع الخبز، أو طبق من الأرز
هذه هي الطريقة التي تصنع بها حساء نودلز نباتي سهل وصحي. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا أحببت هذه الوصفة، فتأكد من مشاركتها مع أصدقائك وعائلتك!