لمذاق شهي ودافئ قدمي علي سفرتك طبق شوربة الفريك بالبصل وزينيها بالكزبرة قبل التقديم.

المقادير

  • - مرق دجاج
  • - كوب ماء
  • - صلصة طماطم
  • - 2عود قرفة
  • - ثوم
  • - ملح وفلفل
  • - طماطم مفرومة
  • - كوب فريك
  • - ملح وفلفل
  • - عود قرفة
  • - زيت زيتون
  • - كزبرة خضراء مفرومة
  • - شرائح ليمون

خطوات التحضير

  • 1

    ?   انقعي الفريك في الماء لمدة ساعة تقريبا بعد غسله جيدًا.

  • 2

    ضعي قدرا على النار به الزيت ثم نشوح به الثوم والبصل المفروم، ونستمر في التقليب حتى يذبل كل من البصل والثوم.

  • 3

    ?   ثم أضيفي إلى المكونات صلصة الطماطم والطماطم المفرومة، ويتم التقليب وترك جميع المكونات حتى تتسبك.

  • 4

    ?   ارفعي كل المكونات السابقة معًالفريك على النار، ويتم تركه لمدة 5 دقائق.

  • 5

    ?   نضع الملح والفلفل الأسود والبهارات والكزبرة والقرفة.

  • 6

    ?   نضيف المرق والماء إلى المكونات ويترك حتى الغليان.

  • 7

    ?   نهدئ درجة الحرارة على شوربة الفريك، وتترك على النار لمدة ثلث ساعة تقريبا حتى تمام نضج المكونات.

  • 8

    ?   تصب شوربة الفريك في طبق التقديم، وتزين بالكربرة والليمون.

  • 9

    قدميها ساخنة.