لمذاق شهي ودافئ قدمي علي سفرتك طبق شوربة الفريك بالبصل وزينيها بالكزبرة قبل التقديم.
المقادير
- - مرق دجاج
- - كوب ماء
- - صلصة طماطم
- - 2عود قرفة
- - ثوم
- - ملح وفلفل
- - طماطم مفرومة
- - كوب فريك
- - ملح وفلفل
- - عود قرفة
- - زيت زيتون
- - كزبرة خضراء مفرومة
- - شرائح ليمون
خطوات التحضير
-
1
? انقعي الفريك في الماء لمدة ساعة تقريبا بعد غسله جيدًا.
-
2
ضعي قدرا على النار به الزيت ثم نشوح به الثوم والبصل المفروم، ونستمر في التقليب حتى يذبل كل من البصل والثوم.
-
3
? ثم أضيفي إلى المكونات صلصة الطماطم والطماطم المفرومة، ويتم التقليب وترك جميع المكونات حتى تتسبك.
-
4
? ارفعي كل المكونات السابقة معًالفريك على النار، ويتم تركه لمدة 5 دقائق.
-
5
? نضع الملح والفلفل الأسود والبهارات والكزبرة والقرفة.
-
6
? نضيف المرق والماء إلى المكونات ويترك حتى الغليان.
-
7
? نهدئ درجة الحرارة على شوربة الفريك، وتترك على النار لمدة ثلث ساعة تقريبا حتى تمام نضج المكونات.
-
8
? تصب شوربة الفريك في طبق التقديم، وتزين بالكربرة والليمون.
-
9
قدميها ساخنة.