شوربة بحريات بالكريمة والزعفران

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ? يوضع مرق الدجاج علي نار متوسطة ثم يُضاف البصل و الجزر و الكرفس . 

2. 2

   تربط عيدان البقدونس و الكزبرة وورق اللورا مع بعض ثم تُضاف للمرق . 

3. 3

   يضاف رؤوس و قشر الجمبري للمرق و يُترك ليغلي لمدة 2/1 ساعة . 

4. 4

   يصفي المرق و يُترك ليبرد قليلا . 

5. 5

   لعمل الكريمة يسخن الزبد في وعاء على نار متوسطة ثم يُضاف الدقيق مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين . 

6. 6

   يضاف المرق المصفي لخليط الزبد مع الاستمرار في التقليب حتي لا يتكتل مع مراعاة القوام . 

7. 7

   يذاب الزعفران في المرق و يُضاف للصلصة و تُقلب حتي تأخذ اللون . 

8. 8

   يُسخن زيت في مقلاة علي النار ثم يُضاف البصل و الثوم و الزنجبيل و يُقلب . 

9. 9

   تضاف الكابوريا المقطعة و الكليماري و الجمبري مع الاستمرار في التقليب . 

10. 10

    تضاف قطع السمك و يُتبل الخليط بالملح و الفلفل و الكركم و البابريكا و القرفة . 

11. 11

    يضاف خليط البحريات إلي الصلصة و تترك شوربة بحريات بالكريمة حتي تبدأ في الغليان و تمام نضج البحريات .

12. 12

    تُصب شوربة بحريات بالكريمة في طبق التقديم و تُزين بالكزبرة الخضراء و الزعفران. 

13. 13

    وتقدم شوربة بحريات بالكريمة و الزعفران .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كابوريا مشوية

السمك من أكثر المأكولات المفيدة للجسم ولكل الأعمار لأحتوائه على عناصر غذائية وفسفورية مهمة جدًا للجسم. جربي اليوم معنا طريقة عمل الكابوريا المشوية.

2023-10-17

طريقة عمل كبة السمك

طريقة عمل كبة السمك بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبة السمك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الجمبري

طريقة عمل شوربة الجمبري بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الجمبري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل كشك بالجمبري

طريقة عمل كشك بالجمبري بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كشك بالجمبري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .