من المطبخ الشامي اخترنا لك اليوم طريقة تحضير صفيحة اللحم بطريقة سهلة.

المقادير

  • - 1/2 كوب ماء فاتر
  • - بيضة
  • - 500 جرام دقيق
  • - 1 فليفلة مقطعة مكعبات
  • - ملعقة خميرة
  • - 500 جرام لحم مفروم
  • - 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
  • - ملعقة زيت زيتون
  • - ملعقة خميرة
  • - 2حبة طماطم
  • - معجون طماطم

خطوات التحضير

  • 1

    امزجي الدقيق والملح والبيض في وعاء، ثم أضيفي الخميرة والماء

  • 2

    ?تابعي خلط المكونات جيداً حتى يصبح لديك عجينة متماسكة.

  • 3

    ?اضيفي القليل من الزيت على يديك لتشكيل كرات مستديرة.

  • 4

    ?اتركي كرات العجينة جانباً مغطاة لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر.

  • 5

    حمّي الزيت في مقلاة وأضيفي البصل، حتى يذبل من ثم زيدي الفليفلة الخضراء.

  • 6

    ?قلبي المكونات في المقلاة وأضيفي الطماطم. ثم أضيفي اللحم المفروم بعد 3 : 5 دقائق، واستمري بالتقليب حتى ينضج اللحم.

  • 7

    ?أضيفي فوق اللحم معجون الطماطم ودبس الرمان وحركي حتى يتشرب اللحم بالصلصة.

  • 8

    ?رشي القليل من الملح ونكهي بالفلفل الأسود أو بأي نوع آخر من التوابل.

  • 9

    ?حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

  • 10

    ?رقي كرات العجينة بواسطة الشوبك على سطح مغطى بالدقيق.

  • 11

    اسكبي الحشوة على كل دائرة عجين وافرديها حتى تغطي العجينة.

  • 12

    ?اخبزي اللحم بعجين في الفرن لمدة 10 دقائق، حتى يحمرّ أسفل العجين