صالونة دجاج دايت هندية ... من الأطباق الرئيسية المشهورة جداً في الهند، تعلمي طريقة عملها بأبسط الخطوات وتمتعي بوجبة رجيم شهية وخفيفة ولذيذة شاهدي: صالونة الخضار باللحم بالفيديو
المقادير
- 1 كيلو (مقطّع إلى شرائح سميكة) صدر الدجاج
- نصف كوب (مفروم) البصل
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- فصّان (مهروس) الثوم
- كوب (مقطّعة مكعبات) طماطم
- نصف كوب (مقطّعة مكعبات) الفليفلة
- نصف كوب (مفرومة) الكزبرة
- 300 غراماً (مقطّعة مكعبات كبيرة) البطاطس
- ملعقة صغيرة الكاري
- ملعقة صغيرة الكركم
- ملعقة صغيرة الكمون
- ملعقة صغيرة (مطحون) لومي
- نصف ملعقة صغيرة القرفة
- نصف ملعقة صغيرة حبهان
- نصف ملعقة صغيرة الزنجبيل
- ربع ملعقة صغيرة الفلفل الاحمر الحار
- 4 اكواب مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
خطوات التحضير
-
1
حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه البصل حتى يتغيّر لونه.
-
2
زيدي الثوم، البطاطس والدجاج وقلّبي من وقت إلى آخر حتى تنضج قطع الدجاج.
-
3
زيدي الطماطم، الفليفلة والكزبرة ثمّ نكّهي بالملح، الكاري، الكركم، الكمون، اللومي، القرفة، الحبهان، الفلفل الأحمر الحار والزنجبيل.
-
4
قلبي المكوّنات حتى تتداخل ثمّ اسكبي مرق الدجاج ومعجون الطماطم.
-
5
اتركي المزيج يغلي على نار هادئة حتى تثخن الصلصة.
-
6
ارفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق ساخناً.
