صالونة دجاج دايت هندية ... من الأطباق الرئيسية المشهورة جداً في الهند، تعلمي طريقة عملها بأبسط الخطوات وتمتعي بوجبة رجيم شهية وخفيفة ولذيذة شاهدي:  صالونة الخضار باللحم بالفيديو

المقادير

  • 1 كيلو (مقطّع إلى شرائح سميكة) صدر الدجاج
  • نصف كوب (مفروم) البصل
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • فصّان (مهروس) الثوم
  • كوب (مقطّعة مكعبات) طماطم
  • نصف كوب (مقطّعة مكعبات) الفليفلة
  • نصف كوب (مفرومة) الكزبرة
  • 300 غراماً (مقطّعة مكعبات كبيرة) البطاطس
  • ملعقة صغيرة الكاري
  • ملعقة صغيرة الكركم
  • ملعقة صغيرة الكمون
  • ملعقة صغيرة (مطحون) لومي
  • نصف ملعقة صغيرة القرفة
  • نصف ملعقة صغيرة حبهان
  • نصف ملعقة صغيرة الزنجبيل
  • ربع ملعقة صغيرة الفلفل الاحمر الحار
  • 4 اكواب مرق دجاج
  • 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

خطوات التحضير

  • 1

    حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه البصل حتى يتغيّر لونه.

  • 2

    زيدي الثوم، البطاطس والدجاج وقلّبي من وقت إلى آخر حتى تنضج قطع الدجاج.

  • 3

    زيدي الطماطم، الفليفلة والكزبرة ثمّ نكّهي بالملح، الكاري، الكركم، الكمون، اللومي، القرفة، الحبهان، الفلفل الأحمر الحار والزنجبيل.

  • 4

    قلبي المكوّنات حتى تتداخل ثمّ اسكبي مرق الدجاج ومعجون الطماطم.

  • 5

    اتركي المزيج يغلي على نار هادئة حتى تثخن الصلصة.

  • 6

    ارفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق ساخناً.