طريقة عمل ريزوتو الفطر من المطبخ الايطالي

من المطبخ الايطالي حضري ريزوتو الفطر وزيني الوجه بالجبن البارميزان المبشور. حضري أيضًأ: مكرونة بالفطر والريحان للدايت

المقادير

• 6 كوب - مرق الدجاج
• 3 ملعقة كبيرة - زيت زيتون
• 250 جم - فطر رفيعة (مقطع شرائح)
• 2 عود - بصل اخضر (مفروم)
• 1.5 كوب - ارز مصري قصير الحبة
• 0.5 كوب - خل ابيض
• 1 ملعقة صغيرة - ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة - فلفل اسود
• 4 ملعقة كبيرة - زبدة
• 0.33 كوب - جبن بارميزان (مبشور)

خطوات التحضير

• 1

  سخني المرق في قدر على نار متوسطة

• 2

  سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة و اضيفي الفطر و قلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل ثم ازيليه و اتركيه جانبا

• 3

  اضيفي لنفس القدر ملعقة كبيرة زيت زيتون و اضيفي البصل الاخضر و قلبي لمدة دقيقة

• 4

  ثم اضيفي الارز و قلبي لمدة دقيقتين

• 5

  اضيفي الخل و قلبي حتى يتمص الارز الخل

• 6

  اضيفي نصف كوب من مرق الدجاج للارز و حركي حتى يمتص الارز المرق

• 7

  ثم اضيفي نصف كوب اخر من المرق لحين انتهاء الكمية و امتصاص الارز للمرق

• 8

  ازيلي القدر عن النار و اضيفي الفطر والزبدة و الملح و الفلفل

• 9

  اسكبي الارز في طبق التقديم و وزيني بالجبن البارميزان المبشور

هذا كل شيء بالنسبة لوصفة ريزوتو بالفطر الإيطالي! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها وأنك ستحاول صنعها في المنزل. إذا قمت بذلك، فتأكد من إخباري بكيفية ظهوره في التعليقات أدناه.