نقدم لكم طريقة عمل شوربة الخرشوف بالفطر والكريمة حضريها معنا كما بالوصفة.  

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    أمسكي كل حبة خرشوف واقطعي نصفها العلوي، ثم انزعي أوراقها الخارجية الخشنة إلى أن تصلي إلى الأوراق الداخلية الطرية، ثم برفق افتحي هذه الأوراق وبملعقة صغيرة اخرجي القلب مع مراعاة ترك الأوراق الداخلية سليمة.

  • 2

    قطّعي كل قلب خرشوف بالطول إلى 8 قطع واتركيه جانباً، سخّني زيت الزيتون في إناء وعلي نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والكرفس واتركيه لمدة تتراوح من 8-10 دقائق أو إلى يميل لونه للبني.

  • 3

    أضيفي الخرشوف والبطاطس ومرق الدجاج ثم أغلي المزيج، واخفضي الحرارة حتى المتوسط ثم غطي المزيج واتركيه علي النار لمدة 40 دقيقة أو إلى أن يزداد سمكه وتتداخل نكهاته.

  • 4

    حمّصي البندق وقشريه أنقلي الحساء علي دفعات إلى الخلاط كهربائي واضربيه علي سرعة عالية لمدة دقيقة إلى أن يصبح الحساء كريمياً وناعماً.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بشوربة كريمة الخرشوف والفطر. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في البقاء على اطلاع بأحدث الوصفات، فتأكد من متابعتنا على وسائل التواصل الاجتماعي!