زيني سفرتك برولات الباذنجان الشهية كمقبلات شهية ولذيذة.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يقطع الباذنجان قطع طوليّة.

  • 2

    يسخن الزيت في حله على النار ونقلي فيه الباذنجان.

  • 3

    نخلط زيت الزيتون، والثوم، والملح، وعصير الليمون معاً في وعاء.

  • 4

    يرفع الباذنجان من الزيت ونغمسها بمزيج الثوم جيّداً، ثمّ نتركها جانباً.

  • 5

    نخلط الطماطم والبطاطس والبقدونس في وعاء.

  • 6

    نضيف الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون إلى الخليط السابق ونخلط المكوّنات من جديد.

  • 7

    نضع في كل شريحة باذنجان ملعقة من مزيج الطماطم والبقدونس،

  • 8

    نقوم بلفها على شكل رولات.

  • 9

    نخلط المايونيز، واللبن، والقليل من الملح، وعصير الليمون جيّداً في وعاء.

  • 10

    توضع شرائح الباذنجان في طبق، ونسكب فوقها مزيج المايونيز. ثم ننثر على وجه الشرائح السماق، والنعناع المجفف

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بلفائف الباذنجان. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أرى صور لفائف الباذنجان، لذا لا تتردد في مشاركتها معي على وسائل التواصل الاجتماعي!