من أشهى المقبلات البحرية في العالم، روبيان مقرمش تمبورا، يقدم الروبيان بعدة طرق، نقدمه لك بطريقة احترافية، تتبعي الخطوات، وحضريه، وشاركينا تجربتك بالطعم الشهي والمميز
المقادير
- للتمبورا
- كوب دقيق (متعدد الاستخدامات)
- 2 حبة بياض البيض
- 0.33 كوب ماء بارد
- للروبيان
- 500 جم الروبيان (مقشر ومنظف)
- 2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
- غزير الزيت النباتي (للقلي)
خطوات التحضير
-
1
?لإعداد التمبورا: يخلط بياض البيضتين في وعاء، حتى يصبح شبيها بالزبدة. ثم، يضاف الدقيق، ويصبُّ الماء البارد تدريجياً، مع التحريك بعود الطعام الخشب، وذلك حتَّى تمتزج المكونات. ومن الضروري عدم المغالاة في تحريك المكونات، فلا مانع من أن يبقى الدقيق متكتِّلًا بعض الشيء.
-
2
?لإعداد الروبيان: يحمى الزيت في مقلاة، على حرارة 180 درجة مئوية.
-
3
?تغمس كل حبة من حبات الروبيان، في دقيق الذرة، ثم في التمبورا. وتقلى في الزيت الساخن لدقيقة أو دقيقة ونصف الدقيقة، مع ملاحظة أن لون الروبيان أصبح ذهبياً. تُرفع حبات الروبيان المحمصة، وتوضع في طبق التقديم، مع صلصة التشيلي الحلوة الجاهزة.
وهذه هي الطريقة التي تصنع بها تمبورا الجمبري المقرمش! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا قمت بصنع هذا الطبق، فتأكد من مشاركة صورة معنا على وسائل التواصل الاجتماعي باستخدام الهاشتاج #nowdlwaqty!