أعدّ عميد طهاة "باب رزق" رياض المطيري هذا الطبق السعودي التقليدي المشهور واللذيذ جداً
المقادير
- 1000 جم لحم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة شحم الماشية (اللية)
- 0.5 ملعقة كبيرة الفلفل الأسود
- رشّة ملح (حسب الرغبة)
- 1 قطعة لبن زبادي (عبوة صغيرة ونصف العبوة)
- 0.5 ملعقة الثوم (المهروس)
خطوات التحضير
-
1
ضعي اللحم في صينيّة، مع الشحم والفلفل والثوم والملح. واعجني هذه المقادير بيديك، ثم أعدّي كرات من هذا الخليط.
-
2
وزّعي كرات اللحم (المبشور) في أسياخ الشي، ثم احفظيها في الثلاجة لساعة. وبعدها، اشويها على نار الفحم.
-
3
اسكبي الزبادي في داخل قدر، وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس إليه، وانثري القليل من الملح والفلفل الأسود. وبعد أن تقلّبي هذه المكوّنات جيّداً، اسكبي الزبادي مجدّداً في طبق التقديم، ورصّي حبّات المبشور على الزبادي.
-
5
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً
نتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة اللذيذة! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من الاطلاع على وصفاتنا الرائعة الأخرى!