متبل الباذنجان المشوي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   إشوي الباذنجان على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تنضج من جميع الجهات.

2. 2

   أبعدي الباذنجان عن النار، ضعيها في قدر واتركيها حتى تبرد ثم قشرّيها جيداً.

3. 3

   إهرسي الباذنجان في محضرة الطعام حتى تحصلي على خليط ناعم.

4. 4

   في وعاء متوسط الحجم، ضعي الطحينة، الثوم، الليمون الحامض والملح ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.

5. 5

   أضيفي خليط الباذنجان ثم قلّبي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.

6. 6

   وزّعي الخليط في طبق، انثري السماق على الوجه ثم قدميه مباشرة على سفرتك.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل المكدوس السوري وسر الحموضة والبياض

المكدوس السوري من الأكلات المشهورة حول العالم عبارة عن باذنجان بحشوة مميزة من الفليفلة الحمراء والجوز والثوم ونقدم لكم الطريقة الأصلية لتحضيره بالتفصيل، والمهم ان النتيجة ستكون مكدوش ذون لون فاتح مع سر حالحموضة المحببة

2026-07-08

مقلوبة الباذنجان باللحم الضأن

هل لديك عزيمة قريباً؟، ننصحك بعمل طبق المقلوبة بالباذنجان ولحم الضأن كطبق رئيسي بها وزينيه بالمكسرات المفضلة لكِ.

2026-07-08

التشريبة الكويتية

من المطبخ الكويتي اخترنا لكِ طريقة تحضير التشريبة الكويتية،  جربيها وأخبرينا هل أعجبتكِ؟

2026-07-08

رولات الباذنجان الصحية واللذيذة

يعد الباذنجان من أغنى أنواع الخضراوات بعنصر الحديد، لذلك يضيف قيمة غذائية رائعة إلى الأكلات التي يدخل في مكوّناتها، فماذا إذا كانت أكلتك مغذّية وتحمل شكل جميل وفكرة مبتكرة مثل رولات الباذنجان بالدجاج؟ الوصفه من حساب @warooody

2026-07-08

فتة المكدوس الشهية بوصفة سهلة!

بوصفة سهلة وسريعة حضري فته المكدوس من الباذنجان واللحم المفروم وسوف يذهلك مذاقها! سيعجبك أيضًا: متبل الباذنجان بالزبادي

2026-07-08

محشي كوسا وباذنجان

محشي كوسا وباذنجان وجبة مناسبة لأيام الشتاء الباردة حضريها اليوم لعائلتك. بإمكانك أيضًا تحضير: شوربة الكوسا والنعنع

2026-07-08

بابا غنوج بالطحينية

زيني سفرتك بطبق من بابا غنوج بالطحينية  وقدميها كمقبلات شهية علي سفرتك. سلطة الباذنجان المشوي بالحمص

2026-07-08

شرائح باذنجان مشوي بالزعتر

اخترنا لكش طريقة عمل شرائح باذنجان مشوي بالزعتر من حساب@olgreenrecipes علي انتسقرام، جربيها وأخبرينا هل أعجبتكِ؟