مطبق الهامور .. اخترنا لك من المطبخ الخليجي، طريقة عمل طبخات الأسماك المشهورة والمعروفة جداً، قدميها بأبسط طريقة كوصفة رئيسية مغذية وشهية جداً تعلمي:  صيادية الهامور من مطبخ منال العالم

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلي السمك، وتبليه بالملح، ودعيه جانباً.

  • 2

    اخلطي كافة البهارات جيداً، ثم ادهني السمك بها.

  • 3

    سخني كمية كافية من الزيت في قدر على نار عالية، ثم انقلي السمك به إلى أن يصبح ذهبي اللون فقط.

  • 4

    أحضري الحشوة وضعي كلاً من البصل، والملح في مقلاة على النار، وحركي إلى أن يتحمر، ثم أضيفي له القليل من الماء.

  • 5

    أضيفي قليلاً من السمنة، والبهارات، والثوم، وحركي المزيج.

  • 6

    أضيفي الكزبرة، وحركي بعد أن ترفعي المقلاة عن النار.

  • 7

    أحضري المطبق، وسخني كمية قليلة من زيت السمك في قدر على النار، ثم أضيفي كل من السمنة، والثوم، وقليلاً من الحشو، وحركي جيداً.

  • 8

    أضيفي ما تبقى من المكونات باستثناء الأرز، وواصلي التحريك على نار عالية.

  • 9

    أضيفي ماء مغلي، وملح حسب الرغبة.

  • 10

    بعد أن يغلي الماء أضيفي السمك المقلي، ودعيه إلى أن ينضج، ثم ارفعي السمك من المرق، وأضيفي الأرز إلى المرق مع الحرص على أن يغطيه ودعيه إلى أن ينضج على نار عالية.

  • 11

    وزعي الأرز في طبق التقديم، وأضيفي قطع السمك والحشو فوقه.

هذا كل شئ حتى الان. إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فيرجى إخبارنا بذلك في التعليقات أدناه. وتأكد من مراجعة منشورات المدونة الأخرى للحصول على مزيد من النصائح والحيل حول كيفية استخدام الهامور!