حضري أطيب طبخات عيد الأضحى باللحم، وتعلمي من المطبخ الأردني طريقة عمل أشهر الأكلات، المنسف الشهي بطريقة سهلة وناجحة     

المقادير

  • لسلق اللحم
  • 2 حبة (مقسم أرباع) البصل
  • نصف ملعقة صغيرة (مطحون) هيل
  • 4 فصوص الثوم
  • 3 ورقات ورق غار
  • 2 عود القرفة
  • خليط اللبن
  • رأس ونصف (مفتت ومنقوع في لتر ونصف ماء لليلة كاملة ومصفى بمصفاة) لبن جميد
  • كيلو لبن زبادي
  • 2 كوب (مخيض) لبن
  • 1 حبة بياض البيض
  • 2 ملعقة كبيرة النشاء
  • لسلق الأرز
  • 3 ملاعق كبيرة الزيت النباتي
  • لتر ونصف ماء ساخن
  • ملعقة صغيرة ونصف ملح
  • 4 مكعبات مرق دجاج
  • نصف ملعقة صغيرة الكركم
  • 3 كيلو لحم الخروف
  • 3 اكواب (منقوع 15 دقيقة ومصفى من الماء) الأرز المصريّ
  • قطرتان (صبغة صفراء) صبغة طعام
  • 2 رغيف خبز شراك
  • 2 ملعقة كبيرة (مفروم / ولوز وصنوبر للتزيين) بقدونس

خطوات التحضير